一直觉得只有莲花汤和冷汤混合才好吃，后来才知道，可以煮熟也可以生吃，还可以做各种美味的家常菜，用来做零食也很不错。
莲花营养丰富，有粉状和酥脆的，汤粉或肉很美味，酥脆适合油炸和冷混合，我们的客人家人喜欢用莲花做三明治，那种肉馅，油炸吃吃都很好吃，今天我想和大家分享这道家常菜， 不过也有点像三明治，但是我们用油炸也不油炸，十分钟出锅，好吃的和营养都没有损失。
配料准备：脆莲花2节，肉5片，大蒜5瓣，洋葱，盐，油，生抽，淀粉，花生油等。
详细的练习步骤如下：
第一步：先准备两段酥莲花，将莲花采摘新鲜，表面不破损，这样的莲花里面干净口感好，将莲花清洗干净再去皮，这样就不会弄脏莲花肉，再去皮冲洗，再切成半厘米左右的薄片，切得尽可能均匀， 切开切片，然后给它一个干净的水，除去多余的淀粉，洗好倒在排水篮中，以排出水分备用。
第2步：准备一块肉，去皮并洗净放入一个大碗中，加入少许盐，少许油，少许生泵送，1勺淀粉，少许花生油，搅拌均匀。
第 3 步：肉馅，我们开始在里填饱肚子，抓一点好的肉馅，然后把一块肉放在肉馅上，然后放下，多余的肉馅去拿去，把肉馅里面装满每一个莲花洞，冲泡成下图，让它差不多。
第4步：将煮好的肉片放入盘子里，然后将剩余的肉馅料揉成肉丸放在盘子中间，我们可以根据自己喜欢的样子。
第5步：准备一个较大的锅，在锅里煮一大勺开水，然后放入蒸架，然后将冲泡的切片放入蒸架中，盖上锅盖，蒸12分钟。
第6步：准备大蒜头5瓣，新鲜洋葱苗2棵树，大蒜头去皮洗成大蒜，洋葱苗洗净，切洋葱花备用;
步骤7：蒸完片去火，熄灭，将果汁倒出盘中备用，另一锅，在锅中倒入少许油，倒入大蒜中并爆发出香味，将香气倒入蒸汤中，然后将半碗果汁也倒入， 将火煮至浓稠，一边搅拌，一边煮至浓，关火出锅。
第8步：煮熟的果汁，用勺子倒入蒸好的冲泡片中，使果汁味道很好，如果喜欢朋友可以再煮一点，倒上好吃，味道很好，很好吃哦。
第9步：最后撒上准备好的洋葱就可以在桌上吃了，这蒸熟的莲花就做完了，像朋友一样可以试试，甜脆好吃，清淡营养一道菜，自制或用来对待客人都很好哦。
此图的原始作者：客家铁头
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