大家好，我是你们的老朋友杨洪，今天我们来分享一下玉米面的做法。过去，因为人们的生活条件有限，所以没有更多的细粒，不像现在超市里有各种各样的食物，当玉米面实在是太珍贵了，随着人们生活水平的不断提高，玉米面逐渐从我们的餐桌上消失，但我们可能忽略了一点，粗粮的营养价值非常高。
玉米粉是将玉米粒制成粉末或小颗粒，一般我做面食会用那种细玉米粉，粗玉米面一般做粥比较好。玉米面含有大量的营养和保健物质，它还可以预防便秘、脾胃、益智脑、延缓衰老等，今天我们就来做粗粮精细化的工作，而在做的过程中，玉米面不需要烫发，甜而软，层次非常丰富， 现在告诉大家关于这种做法。
1、先来面条，准备400克面粉，4克酵母，1勺白砂糖促进头发的速度，2克小苏打起中性作用，爱吃甜的嘴里可以稍微多一点白砂糖，用220ml温水把酵母转开， 然后并排搅拌，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，面团变成中等硬度的软，活面团在阳光下开始发酵。
2、发条同时我们做一个谷物面团，即玉米面团，150克玉米面，40克白砂糖，1个鸡蛋，60毫升食用油，这种食用油必须是熟油，或无色无味油，否则会影响玉米面的味道，把所有配料放在一起，活成面团， 扣上保鲜膜，放在一边。
3、夏季发条的速度比较快，大约50分钟，白色的面团已经发出来了，用手指戳，这个脸不会缩回，不会反弹，而且还有丰富的蜂窝状组织，我们给它更多的揉捏，排成空气，然后变成一个长方形的煎饼约3，4厘米， 放上玉米面团，用刮刀将玉米面团刮均匀，刮平，然后折两面，捏紧边缘，再用意大利面条棒做薄，形状或矩形，然后像糕点的三分之一一样折叠侧面，然后用意大利面棒按压，再次变薄， 重新发出上述动作，所以反复操作两三次，最后砍掉上面不规则的边缘。
4、冷水锅，开火10分钟后，火烧开后转热，蒸25分钟，时间几乎是在火后，煮沸3分钟后才开锅。吃的时候按照自己的喜好切成小块，我们千层蛋糕就做完了，不是特别简单吗？
5、虽然这种玉米面没有毛发，没有热面条，但口感极为细腻，特别柔软，吃起来比普通毛饼香味多，有时间你还试一试！
配料表：玉米面 150g 白面 400g 酵母 4g 食用油 60ml 苏打水 2g 白砂 适量 温水 220ml 鸡蛋 1 黑芝麻少许
红阳保暖提示：1、油尽量不要用豆油，因为豆油的气味有点大，会影响蛋糕的味道，我们选择色拉油或熟油即可。
2、玉米粉用细玉米面，不用烧烧味道好。
3、做完脸后一定要二次发，这一步很重要。
好了，今天的美食分享这个，我是洪洋，一个热爱生活、热爱美食的人，如果你感觉良好，请留下一份赞，如果觉得有用，请收集，如果有错地方或者你有更好的想法，请留下宝贵的建议，谢谢，你的支持是洪洋的动力，我们明天不会散落！
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