茱莉亚·罗伯茨于1967年10月28日出生于美国一个演员家，她的母亲在那里创立了一家编剧工作室。罗伯茨很快成长为一个美丽而迷人的女孩，高中毕业后，她决定继续她的家庭传统，并继续演戏。这位17岁的女孩跟随她的妹妹来到纽约开始了她的模特生涯，她与哥哥埃里克（Eric）在1986年的电影《血红》（Blood Red）中扮演了她的第一个角色，尽管只是在后台。
1988年，茱莉亚·罗伯茨（Julia Roberts）表演了《现代灰姑娘》（Modern Cinderella）。1989年，她因在《钢铁木兰花》中饰演一名与糖尿病作斗争的新娘而被提名为奥斯卡最佳女配角。1990年，她出演了《漂亮女人》，并获得了第48届金球奖音乐喜剧类最佳女主角和第63届奥斯卡金像奖最佳女主角提名。接下来，在《与敌人同眠》中，她饰演一个逃离丈夫并开始新生活的女人。她在1991年出演斯皮尔伯格的《胡克船长》后，几乎没有出现在银幕上两年。
1997年，她主演了《我最好的朋友的婚礼》，同年，浪漫喜剧《伴娘不是我》为她赢得了金球奖提名。2001年，她在《永不妥协》中的表现为她赢得了奥斯卡最佳女主角奖。
茱莉亚·罗伯茨在2007年获得了美国电影艺术奖。10月，她被授予第22届美国实验电影学院终身成就奖。茱莉亚·罗伯茨（Julia Roberts）于12月重返大银幕，主演了在美国上映的《查理·威尔逊的战争》（Charlie Wilson's War）。
2016年，他主演并主演了新片《愚弄我一次》。12月，《福布斯》杂志公布了2016年好莱坞十大最价钱明星名单，排名第九。
茱莉亚·罗伯茨（Julia Roberts）天生的演技风格，贴近现实生活，当她在《漂亮女人》中饰演街头灰姑娘时，赢得了百万富翁的心，也因为灿烂的笑容，让很多观众牢牢记得她的特点和演技。和奥黛丽·赫本一样，茱莉亚·罗伯茨也有非古典的类型和一点野性的美，她隔壁女孩般的活力四射、健康的青春外表，以及她不容错过的、不雅观的、阳光灿烂的笑容，对普通观众有着不可抗拒的吸引力。