茱莉亞·羅伯茨于1967年10月28日出生于美國一個演員家，她的母親在那裡創立了一家編劇工作室。羅伯茨很快成長為一個美麗而迷人的女孩，高中畢業後，她決定繼續她的家庭傳統，并繼續演戲。這位17歲的女孩跟随她的妹妹來到紐約開始了她的模特生涯，她與哥哥埃裡克（Eric）在1986年的電影《血紅》（Blood Red）中扮演了她的第一個角色，盡管隻是在背景。
1988年，茱莉亞·羅伯茨（Julia Roberts）表演了《現代灰姑娘》（Modern Cinderella）。1989年，她因在《鋼鐵木蘭花》中飾演一名與糖尿病作鬥争的新娘而被提名為奧斯卡最佳女配角。1990年，她出演了《漂亮女人》，并獲得了第48屆金球獎音樂喜劇類最佳女主角和第63屆奧斯卡金像獎最佳女主角提名。接下來，在《與敵人同眠》中，她飾演一個逃離丈夫并開始新生活的女人。她在1991年出演斯皮爾伯格的《胡克船長》後，幾乎沒有出現在銀幕上兩年。
1997年，她主演了《我最好的朋友的婚禮》，同年，浪漫喜劇《伴娘不是我》為她赢得了金球獎提名。2001年，她在《永不妥協》中的表現為她赢得了奧斯卡最佳女主角獎。
茱莉亞·羅伯茨在2007年獲得了美國電影藝術獎。10月，她被授予第22屆美國實驗電影學院終身成就獎。茱莉亞·羅伯茨（Julia Roberts）于12月重返大銀幕，主演了在美國上映的《查理·威爾遜的戰争》（Charlie Wilson's War）。
2016年，他主演并主演了新片《愚弄我一次》。12月，《福布斯》雜志公布了2016年好萊塢十大最價錢明星名單，排名第九。
茱莉亞·羅伯茨（Julia Roberts）天生的演技風格，貼近現實生活，當她在《漂亮女人》中飾演街頭灰姑娘時，赢得了百萬富翁的心，也因為燦爛的笑容，讓很多觀衆牢牢記得她的特點和演技。和奧黛麗·赫本一樣，茱莉亞·羅伯茨也有非古典的類型和一點野性的美，她隔壁女孩般的活力四射、健康的青春外表，以及她不容錯過的、不雅觀的、陽光燦爛的笑容，對普通觀衆有着不可抗拒的吸引力。