作为一座将传统与现代相结合的城市
当我们在济南吃饭，在济南玩耍时
能清楚地感觉到这一点
虽然那些用互联网取代了网红餐厅
吸引了大量新鲜粉丝
但吃起来并不能代表济南市的正名
真正可以作为城市象征的美味佳肴
一定是后时光淘宝砂还是老店久了
让我们来看看济南的味道
01 花园炸鸡老店
花园炸鸡 这家20岁的店是济南市闻名的经典之作。每一次经过门，都是一排长龙，真正把食物变成了城市的闪亮象征。
店里的炸鸡腿有五颜六色的金黄色外观，外皮有饱满的松脆感，但不会油腻，里面的鸡肉新鲜多汁，伴随着孜然少的味道。每个人都在排队等待美味的锅被炸开并带回家。
02 退伍军人肉
说起老济南特产，肉是不可缺少的，老肉是老济南要吃的名字。自路边摊位以来一直闻名遐迩的肉，现已在济南地区开设了大大小小的分店。
来餐厅吃饭，放肉是必须的。为了满足食客的不同需求，老板会特意把肉做成辣味和原味两种。原始味道是经典的，而辛辣的味道是独特和创新的。
无论是四喜鹊还是豆腐，每一块都充满了浓郁的酱汁，都是下一个铃铛时的利器啊！
03 老周家烤饼
这个烤饼家族代代相传，现在已经开了三代，从爷爷那一代开始，一直到现在。晚饭前，店里挤满了人，几十年来生意还像一天一样好。
牛肉烤饼香气四溢，刚拿到浓郁酱汁的香味，现在烤蛋糕柔软又充满嚼劲。周家牛肉生产选材可以真料，煮一锅牛肉需要27种植物原料，吃的不仅是最正宗的美味，更是健康的心脏。
周家烤饼的另一大特色是新鲜煮熟的羊汤，它是用纯腿骨高压和纯烹饪制成的，将羊腿的营养和美味融化到这碗汤中。
地址：普利街77号
04 老玉腌鸡腌蹄
这个济南的老名已经有一百多年的历史了，创立于清光徐二十八年的古汉字，已经是几代人经典品味的心。
老玉记是老三人中最著名的，分别是腌鸡、腌蹄和凤爪。腌鸡香味浓郁，煮熟后远离骨头，腌制的蹄肋骨清晰、顺滑，无论是吃还是送人都非常适合！
地址： 745-2 通过第二路
05 油旋转
济南著名的食品，油旋也是最能代表老济南经典口味的食品之一，早就听说"油旋"油旋是经典。
盛大的蔡教授去北京时，曾把油旋带给过吉彦林先生，品尝完后赞不绝口，亲手写下了"软酥油"。
四种口味中的每一种都有自己的特点，每种都很好吃。传统的油洋葱香味浓郁，带有淡咸味的香味，油旋转外层酥脆，内层清澈柔软嫩滑，是两种味道相互平衡的体验。
地址：南20米路与三路交汇处三路
06 卢美塞斋
开通济南大街，路一斋街道，是济南风味长久的明星产品。这个古老的中国名字不仅是中国著名的小吃，也是济南市的非物质文化遗产。
陆彩的味道，也赢得了不少名人的认可。据说马继先生和黄红先生的父亲黄峰先生一直赞不绝口，无论是酱汁腌制肘还是鲁香牛肉都是众所周知的。
坚持采用天然五香料和传统烹饪方法，使所生产的食物也保持了原有的味道，老汤慢炖猪蹄肉烂香酚，蹄肋骨，充满胶原蛋白。
地址：济南多分公司
07 新森林辣串
西市场另一家承载着老店，每次都经过城门。这家辣串店已经走过了20多年，其间虽然因各种原因关门，但地点也发生了好几次变化，但依然阻挡不了人们对古味的追求。
只有一种新森林，当油炸的琴弦被用浓郁的酱汁采摘时，略带辛辣的咸味。食材本身的香气和酱汁的足量各有各的长度，美味的舌尖让人无法自拔。
地址：588二路
08 绿色辣辣辣
绿地辣热是每个济南原住民的记忆。你觉得路边摊位干净舒适吗？不，有一次我们在雨中，一路上都是泥泞的。这种普通的热鱼有什么好吃的吗？别说了，真的很好吃。但它最吸引人的是露天用餐的乐趣。
自购餐车里摆满了各种食材，菜篮子里放着素食，冰箱里放着韭菜，大家挤得很热闹，但自觉排队不乱，热闹活泼，生活气息浓厚。
汤里的蔬菜简直是热腾腾的，很快就捞了出来，还有一口麻汁，吃起来味道鲜美;辛辣的味道在红锅里到肚子里，鸭肠、牛肉裹着一层辣油，热的味道不能忍受快速喝一杯啤酒的压力。
当我们坐在一起吃辣辣的时候，我们是放松的，什么都不想。
地址：纪集路112号绿地仓库超市附近
09 一族
这家店已经开了二十五年了，至今依稀记得，下班后见到父母，带回热气腾腾的蟹肉袋，总是一把抓过来，忍不住欢欣鼓舞了很久。
经过多年的洗礼，今天的门又小又简单。但还是挡不住人气，刚过十点早上门，人们就成群结队地来了。
每次去都要买招牌蟹肉袋，每次只需要一块钱，头不是特别大，但皮肤薄得够软白。咬一口，满满的肉进入眼睛，蟹肉的清新香味在嘴唇和牙齿上长时间缠绕。
曾经荣获"山东名厨"荣誉的白切鸡，同样是一户人家侯不得不提及的另一种招牌美食。白鸡切、上油、盒装，制作工艺简单，但较好地保留了鸡肉的新鲜口感。
地址：文化西路22号
10 唐恩的仁慈包子
唐恩的仁慈包子店并不显眼，但门口排长队绝对是璀璨的风景，能吸引源源不断的食客，20多年来积累的经典品味。
宝子店从开始到现在，无论选材还是馅料都是夫妻亲手煮熟的，每天早起把自己的调味料30年当成一天。重要的工艺步骤不能马虎，这项技术必须始终坚持传承。
猪肉煨一袋肉，咸味够，真价实在是;
地址：建国小井30号
11 俊发铁板鱿鱼
骏发的铁鱿鱼生意已经20年了，夏天想喝绳子一定想不起来。老板说，这家店在他儿子出生的那一年开业，今年他的儿子20岁了。
他们家的鱿鱼分为鱿鱼头、鱿鱼胡须和鱿鱼板三个。虽然味道相同，但三个部分的味道不同。鱿鱼头的入口比较温和，而鱿鱼必须酥脆，鱿鱼盘具有很强的味道，能量和嚼劲。
地址：南郊涂鸦路警局南侧
12 胖弟弟煎鸡蛋
游荡西市场不吃胖哥煎鸡蛋绝对是一种损失。老店的门很小，狭窄的空间里有几套桌椅。油炸串很多很完整，甜口很多，如槟榔、玫瑰蛋糕等。
闻起来有芝麻香味炸了，卖相和香味都不错，甜咸开。煎鸡蛋酥脆芬芳，它们本身就带有油炸食品的美丽。
槟榔是裹在一层酥脆的外里，芋头里面又甜又甜，加上一点柔和坚韧的红年糕味道也很不错。
地址：北纬2~8度以南50米
13 杨氏干炸岭
杨家在济南的名气有多大？一提到干炸岭，人们就一定说你要吃北丹杨家了。它已成为老济南菜的标签，与济南共度了很长一段时间。
从最初的露天摊位到现在有专营店，杨家干炸岭已经20多年了。持续的味道将客人变成口头上的客人，将味道变成口碑。
杨家干炸的嵴将内脊肉切成均匀的条状，用18种配料腌制4小时，再放入煎锅中，将外界炸成有色的金皮，漂浮着独特风味的油炸料。
地址：北潭新食品市场59号
14 王老五卤鸭
这片土地长大的朋友，玫瑰广场附近有几家简等经典小吃，这只王老五卤鸭是最受欢迎的。商店很小，但它们越谦逊，惊喜就越未知。
主人的鸭子是一个厚厚的主人，窗户上各种鸭子商品都清楚地标明了价格。买再按铃，售罄就关门了，方式很原始复古。
整个琥珀色的鸭子，热到最后它漂浮着浓郁的卤素味，腌制后要熏好，熏完卤素。浓稠的鸭肉包裹在浓郁丝滑的腌料中，酱汁的香味带有一点浓郁的甜味，味道非常多！
地址：应城东街1号1号楼2单元101
15 老杨的爆米花
作为一个老杨爆米花从小女孩，小时候总是到门口的四家工厂找那辆好吃的手推车，梦想着甜脆酥脆，是她奶油般的童年美好时光。
经典进口浓郁椰奶蛋黄油金球，充满椰奶香气！每个都有淡黄色，奶油和糖均匀地附着在爆米花上。倒在盘子上彻底晾干，把空气中的甜味一起放进袋子里，满满一大袋的满足感，可以吃很久。
16 老贵州大米线
这条老贵州大米线是西市场附近最有名的店铺，10多年的口碑不算浪费。摊位的主人技术娴熟，井井有条，井井有条地加入各种食材，只需几秒钟，即可配置一碗热气腾腾的米饭线。
辣鸡饭是招牌菜，单单是气味就已经能够刺激食欲完全打开，入口是强烈占据口感的，再浓郁的鸡汁香气会逐渐淡出，吃久久都令人难忘。
17 赵佳甜滴
招佳甜泡在第三条路上开张也有15年的历史，每天早上在门口都排着长队买食品。当然，这与老板十几年的关系，比如一天的亲和力、甜滴、炒菜、卤素味都是一个人安排的。
他说，店里做的是上街逛街的生意，这么多年人们吃习惯了我做的口味，所以味道不应该马虎。
甜液滴，绿色蔬菜，干豆，面条，花生中有几种不同的成分...细腻的品尝将品尝每种成分本身的香气。辣椒的辣味恰到好处，不会流喉咙，入口口感细腻，五浓香，保留了老济南的原有特色。
卤素面筋的做法与盐水蛋和肉相同，将秘制酱汁泡入味道中就能吃到它的精华。我以为浸泡过的麸质会很软，但是当我吃它时，我发现它仍然保留了原来的强度。
地址：93 4th Road，通过3rd Parallel
18 老崔氏面馆
从山菜小吃街到新世界再到宇心路，这家面馆十多年来一直是人们关注的焦点。老板是一个正宗的西安人，他所做的脸是正宗的。。如果你看到你的脸上混得不好，无论是老板还是服务员，都会很贴心地来帮忙。
老崔的招牌必点——油溅面条，一张桌子就会闻到浓烈的香味。宽拉出皮薄厚适中，滑入口，主干道非常光滑，搅拌后味道十分充分。
地址：卫东市新都宇信路222号
19 取凉肌肤
如果你在西市场的这片土地上长大，那么这家很酷的皮革店并不陌生。老板说，冰冷的皮是吃它原有的味道，没有黄瓜丝和豆芽，才能最大限度地保留原有的味道。
每天蒸冷的皮肤白透，最初的入口已经充满了浓郁的秘诀酱汁，柔软坚韧的冷皮带有浓郁的麻酱香味。偶尔，香菜的独特香气会冒出来，清新清爽。
地址： 567-5 通过第二路
20 雨炸鸡
雨和炸鸡开在不知名的街道上，但附近的人都知道，每次上班都要排队，迟到要等明天。
炸鸡和鸡腿是他家族的代表作品。放入油炸锅的鸡腿释放出空气中鸡肉的气味，金色的鸡腿在油中滚动，不断刺激我们的味蕾和食欲。
刚出锅的炸鸡是最美味的，拿在手里烫来的左右倒，迫不及待地想撕下一口最新鲜的味道！
地址：义和北大街5号（国棉四厂旁）
21米牛肉
如今的回民区已经与记忆中有着截然不同的外表，但许多经典的小餐馆还在，比如米饭牛肉，远处已经闻到了一阵香味。
这家店已经开了26年了，虽然地点因为拆迁了一点，还是26年作为一天选择露西黄牛，味道依然是经典味道的专属秘诀。
米饭的牛肉烤饼最大的特点是，就是肉的量，肉的多少取决于价格。十块钱的牛肉烤饼就够吃一半了，牛肉的味道很纯正，入口柔软腐烂，有一种奇妙的能量感。
地址：惠民区
22 再次好好烤瓜
秋天结束了，远离冬天，我们带着热腾腾的烤瓜散步！这家开得很久的瓜店一定是食物的首选！你吃过的小家伙已经打过招呼了！
作为济南甜瓜店在当地网红店，首先，甜瓜真的很甜，吃完后回想起还是甜甜的蜂蜜感觉。其次，甜瓜的味道很浓郁，一口满足，价格也是一个负担得起的同行，值得再来一次。
地址：马鞍山路15号新世界广场对面
23 章 李氏夫妻肺药片
很多吃着这一家人夫妻肺药片长大，现在又尝到了味道，难免有童年幸福感重新浮出水面，四处转转。店内有夫妻肺片、吐鸡、龚菜等川式冷菜，各种食材与红油、花生融为一体。
店内情侣肺药片会提前混合，新鲜，让味道更饱满。夫妻肺混合片，每一块都充满了浓郁的红油酱，花生碾碎的味道非常香，为原有的味道增添了一层额外的感觉。
地址：经由2号纬8号（济南大厦对面）
24 豆油炸酸奶
提起济南的油炸酸奶，首先想到的一定是豆子。这家小店已经存在了七八年。一整盒打开的菲尔酸奶是真的。
老板是一个温暖可爱的姐姐，在煎酸奶的过程中叫你"宝贝"，也是贴心的建议，让你吃到最爱的味道。
油炸酸奶有冰淇淋的味道，但质地更柔滑。可以啜饮，入口是即时的，牛奶和水果的香气在口中延伸，酸甜，不时还可以吃大草莓和蓝莓果肉。
地址：冈加林市根街南头路东外勤大厅对面
25 四个九面亭
四片九条老面条店的价格依然是四片九条，这在价格飙升的济南并不容易。这家店所在的房子看起来已经存在了很多年，据说是中华民国的一家裁缝店。听店里说，这家面馆从老家掌上，光照了近20年。
一碗炸酱面要十块，一大碗很前卫。新鲜的黄瓜切开，一大勺卤油炸酱汁，混杂着酱汁的香味飘了出来。酱汁中的肉是真肉，清凉的表面略显硬味，吃起来充满弹性和韧性，连面条的尽头都没有一点。
地址： 北纬25度
26 甜圆红糖葫芦
济南的冰葫芦，最有名的是"甜圆红"！店铺开了30多年，现在的老板已经是第二代的糖葫芦了，这个周围很多孩子都是吃着家里的糖葫芦长大的，是口碑"街头红店"！
葫芦种类很多，最贵的五人馅是4片，原来的糖葫芦只要3片，已经很久没有吃过这么便宜的糖葫芦了。
五人三明治是甜口，一口是喷上花生丝，还附着在葡萄干上;
27 炸鸡
西市场还有一家值得一提的，那就是著名的联合炸鸡。作为西方市场的"巨头"之一，它已经走过了20多年。即使周围的商店一个接一个地变化，它的家仍然是静止的。
店里主打炸鸡制品，刚新炸鸡就从锅里出来，炸鸡的香味透过玻璃摊位，半街都能闻到。每一块炸鸡都是热油腻酥脆嫩滑的，预挑的鸡肉味道很好，老板说绝对不添加任何风味和添加剂。
地址： 579-4 通过第二路
28 薛小说红豆饼
山分部附近的一家老店，原本位于松国西餐厅附近，后来因拆迁迁至大润发以西。听卖红豆饼的小哥哥说，店里已经开了十几年了，很多回头客。
红豆饼全是手工制作的，手是烫的。经典的红豆馅是标志性的，红豆风味最自然，口感最浓郁;
地址：文化东路146-6号（近可可）
29 心源快餐
后二路的心源快餐也是一家老店，在十字路口的拐角处开门。中午，小店里挤满了人，是附近的常客，点餐熟练又快捷。
店里著名的洋葱油鱼是主要推荐。煮熟的洋葱油鱼的价格低至35美元。鱼处理干净，没有异味，但仍具有美味可口的味道，洋葱带有略带甜味。更有趣的是，它还可以吃一条鱼，用鱼汤和鱼骨打成辣汤，热辣，特别开胃。
30大口米线
从小门面到现在宽敞的大店面，大口米线也开过多家专营店，这家拥有十年历史的粉面店已经成为人们心中的经典品味。屋子里有一面墙上挂着它所赢得的尺码的称号，成为济南名小吃的代表。
经典的辣米饭线和清淡的面条，是店铺的菜单口碑推荐，足以满足不同口味的不同人群的需求。
清汤小面条汤清淡可口，用最原始的面粉风味小面条，最后一把香菜使味道更加鲜艳;辣鸡饭线自然是辣星人的最爱，汤中的食材都鲜美，鸡肉咸味，生菜丸吸收汤的辛辣味。
30种代表济南口味的街头美食
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