作為一座将傳統與現代相結合的城市
當我們在濟南吃飯，在濟南玩耍時
能清楚地感覺到這一點
雖然那些用網際網路取代了網紅餐廳
吸引了大量新鮮粉絲
但吃起來并不能代表濟南市的正名
真正可以作為城市象征的美味佳肴
一定是後時光淘寶砂還是老店久了
讓我們來看看濟南的味道
01 花園炸雞老店
花園炸雞 這家20歲的店是濟南市聞名的經典之作。每一次經過門，都是一排長龍，真正把食物變成了城市的閃亮象征。
店裡的炸雞腿有五顔六色的金黃色外觀，外皮有飽滿的松脆感，但不會油膩，裡面的雞肉新鮮多汁，伴随着孜然少的味道。每個人都在排隊等待美味的鍋被炸開并帶回家。
02 榮民肉
說起老濟南特産，肉是不可缺少的，老肉是老濟南要吃的名字。自路邊攤位以來一直聞名遐迩的肉，現已在濟南地區開設了大大小小的分店。
來餐廳吃飯，放肉是必須的。為了滿足食客的不同需求，老闆會特意把肉做成辣味和原味兩種。原始味道是經典的，而辛辣的味道是獨特和創新的。
無論是四喜鵲還是豆腐，每一塊都充滿了濃郁的醬汁，都是下一個鈴铛時的利器啊！
03 老周家烤餅
這個烤餅家族代代相傳，現在已經開了三代，從爺爺那一代開始，一直到現在。晚飯前，店裡擠滿了人，幾十年來生意還像一天一樣好。
牛肉烤餅香氣四溢，剛拿到濃郁醬汁的香味，現在烤蛋糕柔軟又充滿嚼勁。周家牛肉生産選材可以真料，煮一鍋牛肉需要27種植物原料，吃的不僅是最正宗的美味，更是健康的心髒。
周家烤餅的另一大特色是新鮮煮熟的羊湯，它是用純腿骨高壓和純烹饪制成的，将羊腿的營養和美味融化到這碗湯中。
位址：普利街77号
04 老玉腌雞腌蹄
這個濟南的老名已經有一百多年的曆史了，創立于清光徐二十八年的古漢字，已經是幾代人經典品味的心。
老玉記是老三人中最著名的，分别是腌雞、腌蹄和鳳爪。腌雞香味濃郁，煮熟後遠離骨頭，腌制的蹄肋骨清晰、順滑，無論是吃還是送人都非常适合！
位址： 745-2 通過第二路
05 油旋轉
濟南著名的食品，油旋也是最能代表老濟南經典口味的食品之一，早就聽說"油旋"油旋是經典。
盛大的蔡教授去北京時，曾把油旋帶給過吉彥林先生，品嘗完後贊不絕口，親手寫下了"軟酥油"。
四種口味中的每一種都有自己的特點，每種都很好吃。傳統的油洋蔥香味濃郁，帶有淡鹹味的香味，油旋轉外層酥脆，内層清澈柔軟嫩滑，是兩種味道互相平衡的體驗。
位址：南20米路與三路交彙處三路
06 盧美塞齋
開通濟南大街，路一齋街道，是濟南風味長久的明星産品。這個古老的中國名字不僅是中國著名的小吃，也是濟南市的非物質文化遺産。
陸彩的味道，也赢得了不少名人的認可。據說馬繼先生和黃紅先生的父親黃峰先生一直贊不絕口，無論是醬汁腌制肘還是魯香牛肉都是衆所周知的。
堅持采用天然五香料和傳統烹饪方法，使所生産的食物也保持了原有的味道，老湯慢炖豬腳肉爛香酚，蹄肋骨，充滿膠原蛋白。
位址：濟南多分公司
07 新森林辣串
西市場另一家承載着老店，每次都經過城門。這家辣串店已經走過了20多年，其間雖然因各種原因關門，但地點也發生了好幾次變化，但依然阻擋不了人們對古味的追求。
隻有一種新森林，當油炸的琴弦被用濃郁的醬汁采摘時，略帶辛辣的鹹味。食材本身的香氣和醬汁的足量各有各的長度，美味的舌尖讓人無法自拔。
位址：588二路
08 綠色辣辣辣
綠地辣熱是每個濟南原住民的記憶。你覺得路邊攤位幹淨舒适嗎？不，有一次我們在雨中，一路上都是泥濘的。這種普通的熱魚有什麼好吃的嗎？别說了，真的很好吃。但它最吸引人的是露天用餐的樂趣。
自購餐車裡擺滿了各種食材，菜籃子裡放着素食，冰箱裡放着韭菜，大家擠得很熱鬧，但自覺排隊不亂，熱鬧活潑，生活氣息濃厚。
湯裡的蔬菜簡直是熱騰騰的，很快就撈了出來，還有一口麻汁，吃起來味道鮮美;辛辣的味道在紅鍋裡到肚子裡，鴨腸、牛肉裹着一層辣油，熱的味道不能忍受快速喝一杯啤酒的壓力。
當我們坐在一起吃辣辣的時候，我們是放松的，什麼都不想。
位址：紀集路112号綠地倉庫超市附近
09 一族
這家店已經開了二十五年了，至今依稀記得，下班後見到父母，帶回熱氣騰騰的蟹肉袋，總是一把抓過來，忍不住歡欣鼓舞了很久。
經過多年的洗禮，今天的門又小又簡單。但還是擋不住人氣，剛過十點早上門，人們就成群結隊地來了。
每次去都要買招牌蟹肉袋，每次隻需要一塊錢，頭不是特别大，但皮膚薄得夠軟白。咬一口，滿滿的肉進入眼睛，蟹肉的清新香味在嘴唇和牙齒上長時間纏繞。
曾經榮獲"山東名廚"榮譽的白切雞，同樣是一戶人家侯不得不提及的另一種招牌美食。白雞切、上油、盒裝，制作工藝簡單，但較好地保留了雞肉的新鮮口感。
位址：文化西路22号
10 唐恩的仁慈包子
唐恩的仁慈包子店并不顯眼，但門口排長隊絕對是璀璨的風景，能吸引源源不斷的食客，20多年來積累的經典品味。
寶子店從開始到現在，無論選材還是餡料都是夫妻親手煮熟的，每天早起把自己的調味料30年當成一天。重要的工藝步驟不能馬虎，這項技術必須始終堅持傳承。
豬肉煨一袋肉，鹹味夠，真價實在是;
位址：建國小井30号
11 俊發鐵闆鱿魚
駿發的鐵鱿魚生意已經20年了，夏天想喝繩子一定想不起來。老闆說，這家店在他兒子出生的那一年開業，今年他的兒子20歲了。
他們家的鱿魚分為鱿魚頭、鱿魚胡須和鱿魚闆三個。雖然味道相同，但三個部分的味道不同。鱿魚頭的入口比較溫和，而鱿魚必須酥脆，鱿魚盤具有很強的味道，能量和嚼勁。
位址：南郊塗鴉路警局南側
12 胖弟弟煎雞蛋
遊蕩西市場不吃胖哥煎雞蛋絕對是一種損失。老店的門很小，狹窄的空間裡有幾套桌椅。油炸串很多很完整，甜口很多，如槟榔、玫瑰蛋糕等。
聞起來有芝麻香味炸了，賣相和香味都不錯，甜鹹開。煎雞蛋酥脆芬芳，它們本身就帶有油炸食品的美麗。
槟榔是裹在一層酥脆的外裡，芋頭裡面又甜又甜，加上一點柔和堅韌的紅年糕味道也很不錯。
位址：北緯2~8度以南50米
13 楊氏幹炸嶺
楊家在濟南的名氣有多大？一提到幹炸嶺，人們就一定說你要吃北丹楊家了。它已成為老濟南菜的标簽，與濟南共度了很長一段時間。
從最初的露天攤位到現在有專營店，楊家幹炸嶺已經20多年了。持續的味道将客人變成口頭上的客人，将味道變成口碑。
楊家幹炸的嵴将内脊肉切成均勻的條狀，用18種配料腌制4小時，再放入煎鍋中，将外界炸成有色的金皮，漂浮着獨特風味的油炸料。
位址：北潭新食品市場59号
14 王老五鹵鴨
這片土地長大的朋友，玫瑰廣場附近有幾家簡等經典小吃，這隻王老五鹵鴨是最受歡迎的。商店很小，但它們越謙遜，驚喜就越未知。
主人的鴨子是一個厚厚的主人，窗戶上各種鴨子商品都清楚地标明了價格。買再按鈴，售罄就關門了，方式很原始複古。
整個琥珀色的鴨子，熱到最後它漂浮着濃郁的鹵素味，腌制後要熏好，熏完鹵素。濃稠的鴨肉包裹在濃郁絲滑的腌料中，醬汁的香味帶有一點濃郁的甜味，味道非常多！
位址：應城東街1号1号樓2單元101
15 老楊的爆米花
作為一個老楊爆米花從小女孩，小時候總是到門口的四家工廠找那輛好吃的手推車，夢想着甜脆酥脆，是她奶油般的童年美好時光。
經典進口濃郁椰奶蛋黃油金球，充滿椰奶香氣！每個都有淡黃色，奶油和糖均勻地附着在爆米花上。倒在盤子上徹底晾幹，把空氣中的甜味一起放進袋子裡，滿滿一大袋的滿足感，可以吃很久。
16 老貴州大米線
這條老貴州大米線是西市場附近最有名的店鋪，10多年的口碑不算浪費。攤位的主人技術娴熟，井井有條，井井有條地加入各種食材，隻需幾秒鐘，即可配置一碗熱氣騰騰的米飯線。
辣雞飯是招牌菜，單單是氣味就已經能夠刺激食欲完全打開，入口是強烈占據口感的，再濃郁的雞汁香氣會逐漸淡出，吃久久都令人難忘。
17 趙佳甜滴
招佳甜泡在第三條路上開張也有15年的曆史，每天早上在門口都排着長隊買食品。當然，這與老闆十幾年的關系，比如一天的親和力、甜滴、炒菜、鹵素味都是一個人安排的。
他說，店裡做的是上街逛街的生意，這麼多年人們吃習慣了我做的口味，是以味道不應該馬虎。
甜液滴，綠色蔬菜，幹豆，面條，花生中有幾種不同的成分...細膩的品嘗将品嘗每種成分本身的香氣。辣椒的辣味恰到好處，不會流喉嚨，入口口感細膩，五濃香，保留了老濟南的原有特色。
鹵素面筋的做法與鹽水蛋和肉相同，将秘制醬汁泡入味道中就能吃到它的精華。我以為浸泡過的麸質會很軟，但是當我吃它時，我發現它仍然保留了原來的強度。
位址：93 4th Road，通過3rd Parallel
18 老崔氏面館
從山菜小吃街到新世界再到宇心路，這家面館十多年來一直是人們關注的焦點。老闆是一個正宗的西安人，他所做的臉是正宗的。。如果你看到你的臉上混得不好，無論是老闆還是服務員，都會很貼心地來幫忙。
老崔的招牌必點——油濺面條，一張桌子就會聞到濃烈的香味。寬拉出皮薄厚适中，滑入口，主幹道非常光滑，攪拌後味道十分充分。
位址：衛東市新都宇信路222号
19 取涼肌膚
如果你在西市場的這片土地上長大，那麼這家很酷的皮革店并不陌生。老闆說，冰冷的皮是吃它原有的味道，沒有黃瓜絲和豆芽，才能最大限度地保留原有的味道。
每天蒸冷的皮膚白透，最初的入口已經充滿了濃郁的秘訣醬汁，柔軟堅韌的冷皮帶有濃郁的麻醬香味。偶爾，香菜的獨特香氣會冒出來，清新清爽。
位址： 567-5 通過第二路
20 雨炸雞
雨和炸雞開在不知名的街道上，但附近的人都知道，每次上班都要排隊，遲到要等明天。
炸雞和雞腿是他家族的代表作品。放入油炸鍋的雞腿釋放出空氣中雞肉的氣味，金色的雞腿在油中滾動，不斷刺激我們的味蕾和食欲。
剛出鍋的炸雞是最美味的，拿在手裡燙來的左右倒，迫不及待地想撕下一口最新鮮的味道！
位址：義和北大街5号（國棉四廠旁）
21米牛肉
如今的回民區已經與記憶中有着截然不同的外表，但許多經典的小餐館還在，比如米飯牛肉，遠處已經聞到了一陣香味。
這家店已經開了26年了，雖然地點因為拆遷了一點，還是26年作為一天選擇露西黃牛，味道依然是經典味道的專屬秘訣。
米飯的牛肉烤餅最大的特點是，就是肉的量，肉的多少取決于價格。十塊錢的牛肉烤餅就夠吃一半了，牛肉的味道很純正，入口柔軟腐爛，有一種奇妙的能量感。
位址：惠民區
22 再次好好烤瓜
秋天結束了，遠離冬天，我們帶着熱騰騰的烤瓜散步！這家開得很久的瓜店一定是食物的首選！你吃過的小家夥已經打過招呼了！
作為濟南甜瓜店在當地網紅店，首先，甜瓜真的很甜，吃完後回想起還是甜甜的蜂蜜感覺。其次，甜瓜的味道很濃郁，一口滿足，價格也是一個負擔得起的同行，值得再來一次。
位址：馬鞍山路15号新世界廣場對面
23 章 李氏夫妻肺藥片
很多吃着這一家人夫妻肺藥片長大，現在又嘗到了味道，難免有童年幸福感重新浮出水面，四處轉轉。店内有夫妻肺片、吐雞、龔菜等川式冷菜，各種食材與紅油、花生融為一體。
店内情侶肺藥片會提前混合，新鮮，讓味道更飽滿。夫妻肺混合片，每一塊都充滿了濃郁的紅油醬，花生碾碎的味道非常香，為原有的味道增添了一層額外的感覺。
位址：經由2号緯8号（濟南大廈對面）
24 豆油炸酸奶
提起濟南的油炸酸奶，首先想到的一定是豆子。這家小店已經存在了七八年。一整盒打開的菲爾酸奶是真的。
老闆是一個溫暖可愛的姐姐，在煎酸奶的過程中叫你"寶貝"，也是貼心的建議，讓你吃到最愛的味道。
油炸酸奶有冰淇淋的味道，但質地更柔滑。可以啜飲，入口是即時的，牛奶和水果的香氣在口中延伸，酸甜，不時還可以吃大草莓和藍莓果肉。
位址：岡加林市根街南頭路東外勤大廳對面
25 四個九面亭
四片九條老面條店的價格依然是四片九條，這在價格飙升的濟南并不容易。這家店所在的房子看起來已經存在了很多年，據說是中華民國的一家裁縫店。聽店裡說，這家面館從老家掌上，光照了近20年。
一碗炸醬面要十塊，一大碗很前衛。新鮮的黃瓜切開，一大勺鹵油炸醬汁，混雜着醬汁的香味飄了出來。醬汁中的肉是真肉，清涼的表面略顯硬味，吃起來充滿彈性和韌性，連面條的盡頭都沒有一點。
位址： 北緯25度
26 甜圓紅糖葫蘆
濟南的冰葫蘆，最有名的是"甜圓紅"！店鋪開了30多年，現在的老闆已經是第二代的糖葫蘆了，這個周圍很多孩子都是吃着家裡的糖葫蘆長大的，是口碑"街頭紅店"！
葫蘆種類很多，最貴的五人餡是4片，原來的糖葫蘆隻要3片，已經很久沒有吃過這麼便宜的糖葫蘆了。
五人三明治是甜口，一口是噴上花生絲，還附着在葡萄幹上;
27 炸雞
西市場還有一家值得一提的，那就是著名的聯合炸雞。作為西方市場的"巨頭"之一，它已經走過了20多年。即使周圍的商店一個接一個地變化，它的家仍然是靜止的。
店裡主打炸雞制品，剛新炸雞就從鍋裡出來，炸雞的香味透過玻璃攤位，半街都能聞到。每一塊炸雞都是熱油膩酥脆嫩滑的，預挑的雞肉味道很好，老闆說絕對不添加任何風味和添加劑。
位址： 579-4 通過第二路
28 薛小說紅豆餅
山分部附近的一家老店，原本位于松國西餐廳附近，後來因拆遷遷至大潤發以西。聽賣紅豆餅的小哥哥說，店裡已經開了十幾年了，很多回頭客。
紅豆餅全是手工制作的，手是燙的。經典的紅豆餡是标志性的，紅豆風味最自然，口感最濃郁;
位址：文化東路146-6号（近可可）
29 心源快餐
後二路的心源快餐也是一家老店，在十字路口的拐角處開門。中午，小店裡擠滿了人，是附近的常客，點餐熟練又快捷。
店裡著名的洋蔥油魚是主要推薦。煮熟的洋蔥油魚的價格低至35美元。魚處理幹淨，沒有異味，但仍具有美味可口的味道，洋蔥帶有略帶甜味。更有趣的是，它還可以吃一條魚，用魚湯和魚骨打成辣湯，熱辣，特别開胃。
30大口米線
從小門面到現在寬敞的大店面，大口米線也開過多家專營店，這家擁有十年曆史的粉面店已經成為人們心中的經典品味。屋子裡有一面牆上挂着它所赢得的尺碼的稱号，成為濟南名小吃的代表。
經典的辣米飯線和清淡的面條，是店鋪的菜單口碑推薦，足以滿足不同口味的不同人群的需求。
清湯小面條湯清淡可口，用最原始的面粉風味小面條，最後一把香菜使味道更加鮮豔;辣雞飯線自然是辣星人的最愛，湯中的食材都鮮美，雞肉鹹味，生菜丸吸收湯的辛辣味。
30種代表濟南口味的街頭美食
它遠非一張完整、美味的地圖
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