蜗牛粉配蒜苗，还有炒鸡蛋吃，味道更正宗，几个简单的步骤
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一直都是超级蜗牛粉，记得第一次吃蜗牛粉或者老公在桂林出差，回来给我买一些当地特产。买一些好的蜗牛粉回来，也是第一次吃蜗牛粉。说来奇怪，很多人不喜欢蜗牛粉的味道，总是觉得很臭，吃不习惯。但我非常喜欢这种味道，尤其是酸芽。每次你做完的蜗牛粉房都是一股酸芽的味道，感觉不错。
也很开心，我和老公都喜欢吃蜗牛粉。一位前同事在我的建议下买了一些蜗牛粉吃。她说老公不习惯这种气味，每次煮熟吃都会出去，所以家里的气味几乎在回家之前就消散了，都那么夸张。
家里经常有一些蜗牛粉，不想做饭的时候会煮一个吃，有时还会加一些蔬菜，或者火腿片会味道更丰富。这次的蜗牛粉不是煮沸吃的，而是油炸吃的，加入大蒜幼苗和鸡蛋，成分丰富，味道更鲜美。
油炸蜗牛粉
"配料的准备"
蜗牛粉 1袋菜籽油 适量 大蒜幼苗 适量鸡蛋 2 韭菜 1 根
生产步骤
1、大蒜苗切得好，大蒜苗和叶子开。葱花斜杠。
2、两个鸡蛋散落。
3、将包装拆开放入碗中。我没有在这里使用包装中的辣椒油，因为辣椒油很热，所以我没有放它。喜欢吃的有些可以加辣椒油袋，或者直接加比低辣的油也可以。吃了无数品牌的蜗牛粉，发现袋子里面的辣椒油特别辣，所以几乎每次吃的时候都不会添加，而是自己加了热的油，也非常开胃。
4、锅中加入适量的菜籽油，如油煮热后放入蜗牛粉中煮至完全熟透。
5、煮熟后将螺丝粉捞出到冷水中使用。
6、将锅中的油煮得热，将鸡蛋放入油炸中，尽量煎一些。
7、另一个油底壳，先放入蒜籽炒香，炸软后再加入大蒜籽叶继续煎香，最后加入韭菜炒两次。
8、将蜗牛粉、小包和鸡蛋放入锅中。
9、小加热和油炸两种均可。
油炸后吃的蜗牛粉味道比较浓郁，煮熟的蜗牛粉必须煮熟完全煮熟，因为油炸时间不长，如果蜗牛粉味道硬不好吃。柔软度适中，特别有品位，味道更好。加入酥脆的大蒜幼苗，味道更浓郁。油炸蜗牛粉可能比较咸，所以加入鸡蛋和大蒜幼苗可以适当降低一些咸味，所以不要单独加生抽和盐，盐是很合适的。