过去，镇江流行以靖江脐带（Yu Qi）为节日礼物，80年代镇江历史记载："当田野来镇江做生意或探亲时，还有镇江人出门，都要买十条土佐（每条领带有十条，二十条带一篮子打好）送亲友。这种习俗可能与满族人有关，有时满是老百姓回家探亲，几天前订房，总是带着大麻袋离开。"
"脐带"和"气"谐音，镇江人意识中的"气"是一个完全的好兆头，所以形成了当时独特的民俗习惯："新婚夫妇回到母亲家带礼物有脐带，晚归岳家还是会带他们回来的，意思是'气'到'气'去带孩子的夫妇看望老人， 长者必须有脐带才能带给老人;一旦有红白相间的欢乐事件，家人总要准备脐带，当客人离开时就让他们带走;
靖江脐带咸、甜、它、味道不新鲜，外观不美观，"六爪"靖江脐带真是普通有些"寒意"。不能去星级酒店的餐桌，无法进入高级食客的眼中，本质是"一团面粉"靖江脐带确实有点简单的"土味"。
不过，这样一群人还是略带甜味或略带咸味的"面条"，却是许多老镇人难忘的简单回忆。
甜脐带
咸脐带
靖江脐带中的甜脐带又称虎爪，咸味适合羊肉汤。这或许就是镇江最有名的传统茶点心，六角，蜡黄色，长是"六边形"的样子。新出炉的靖江脐带香气溢于股，进食后肉皮酥脆粘稠，口感十足清新;冷靖江脐带要慢慢咀嚼，只有味道，俗话说，"靖江脐带热吃脆，冷吃味道"就是这个意思。
老镇姜喜欢吃的六角形靖江脐带，尤其是咸咸脐带，最好很快，皮肤脆，心软，底硬。
靖江脐带的饮食方式也多种多样，适合各种人群。
喜欢在茶馆里喝茶，泡一壶茶，一边聊天一边喝茶，压碎靖江脐带慢慢咀嚼，两根靖江脐带放下，肚子就会饱了。
急着上班的人，一碗大麦粥，拿两根靖江脐带处理，一份早餐就解决了。
人们出门后不用几根靖江脐带，想吃冷嚼，可以起水泡，一路不用担心肚子饿，还能保持健康。
过去城乡地区，妇女有孩子坐在月亮上，多用红糖泡贻贝、泾江脐带红糖泡，作为供产妇食用的营养产品。
现在生活条件好，冬天喝羊汤的人越来越多，只以为这样可以解决靖江脐带的油腻真的恰到好处，所以靖江脐带和羊汤也是完美的搭配。
总之，儿童吃零食时，年轻人吃休闲食品时，老年人吃保健品时，靖江脐带的多样性作用还是一样的。
靖江脐带的生产还很精良。
发酵时，应适当掌握温度，过热破坏面筋，发酵力过大，使成品失去柔软度，过冷发酵时间长，发酵力不足，成品不饱。碱与碱混合的量和碱的量取决于面团的发酵程度和温度。
制作诀窍全部在工艺品和烟火，头发，揉捏，碱，油拉角，铁烤箱烘烤......
炉子启动后还要擦油一次，每道工序都不能马虎。靖江脐带最重要的特点是碱性，对胃酸高的人有调理和抬胃的作用。其次，碳素烘箱烘烤，保存时间比一般食品长。
刚出北京河脐带像立体雪花一样，六角角，吃起来又软又脆，又开口了，用开水和肉汤泡泡吃，老人吃面条，常和面条汤泡一起吃，味道独特。
靖江脐带吃得普通，却是几代人镇江人的味觉记忆。