大家好，我是舒辰，夏天高温易食欲变化，所以今天带了一道"番茄肉汤"的做法，酸味开胃菜，营养好。
我们很多人喜欢夏天吃清淡，这道菜主要是用鸡胸肉、西红柿和木耳做成的，油少，调味料少，营养丰富，味道好，大人小孩都喜欢。
番茄肉汤
材质：鸡胸肉、木耳、西红柿
配饰：大蒜、韭菜、生姜
调味料：原料泵送，盐，香醋油，鞣制油，胡椒粉，淀粉
方法：
1.将一块鸡胸肉切成薄片放入盆中，加入1克胡椒粉，1克盐，3克油，将肉和调味料搅拌均匀，让肉片吸收调味料。
2.搅拌均匀，掰成鸡蛋，再次搅拌，让切片吸收鸡蛋液，然后加入少量淀粉搅拌均匀，使切片的味道顺滑。
3.西红柿二，在上面切一个十字架，放入碗中，倒入开水浸泡5分钟，熨烫西红柿外皮。
4.等到西红柿冷却一点后再撕下皮，然后将西红柿切成小块。
5.木耳提前软化，采摘干净，撕成小花。
6.准备一些额外的配料，小洋葱切成洋葱，大蒜片几片，姜一片姜切姜酱，切成备用。
7.将锅煎热，倒入少许植物油，将油加热到大蒜和姜末的茴香中。
8.加入西红柿，炒一会儿，炒西红柿汁，提前加入2克盐和3克生泵送，加盐，西红柿更容易炒软。
9.将锅倒入适量的热水中煮沸，向下放入木耳中，然后将肉滑入锅中，全部在锅下保持火煮沸2分钟，这样肉片就可以破碎，味道也会非常顺滑。
10.最后，倒入少许油性茴香，然后撒上一把韭菜以增强颜色，这样就可以完成"番茄肉片汤"。
这是一道特别适合夏季的菜肴，肉片口感顺滑，口感酸涩，少油调味料，营养美味，希望大家能喜欢。