夏天最难熬的是天空，这个时候气温最高，也是最难熬的一天，今年的伏击是在7月11日，三伏天最多40天，当学生放暑假时，人们想呆在空调房里逃避夏天，都想吃点清凉的食物， 能安排一天一家人在厨房里吃三餐是最痛苦的事情，只有简单易行，不用长时间呆在厨房里苦。
今天与朋友分享6个适合下一餐，简单又美味，基本上都是简单的快手菜，美味又凉爽，炎热的日子还可以补水，非常适合炎热的夏天不想呆在厨房里的朋友。喜欢朋友收集必须尝试，以下是详细的做法。
一、卷心菜炒土豆
马铃薯卷心菜搭配美味还可以脱脂，卷心菜酥脆清爽，马铃薯柔软易消化，非常适合老人和小朋友食用。
方法：
1、卷心菜放入水中清洗干净，将鱼饵除去控制干水，切成长段备用。
2、马铃薯去皮洗净，切成厚片，然后切成厚条，放入水中洗净，除去表面淀粉，再排干水分。
3、将少量食用油放入锅中，加热油，放入薯片中，中火炸至金黄色，捞出备用。
4、将一些葱姜蒜切开，倒入适量的油，油趁热放入切好的姜蒜中，炒出香味，将炒好的卷心菜炸成生的，加入炸好的薯片均匀炒。
5、加入一勺油，适量盐，鸡肉调味细腻，煎得均匀，取火即可出锅。
二、红烤冬瓜
冬瓜水充足，能补充人体水分，红烧冬瓜晶莹剔透，清新多汁，比红肉好吃。
1、冬瓜去皮切成方块备用。
2、将几瓣大蒜配成大蒜片，再配上一把虾皮。
3、将少许食用油倒入锅中，油热放入大蒜籽粒油炸香中，然后放入虾皮平黄，最后倒入冬瓜炒2分钟，加入生抽，豆油、糖炸至冬瓜变色，再加入适量的水， 盖上煮熟的冬瓜。
4、喜欢吃一点脆煮5分钟就可以了，喜欢吃的面条多煮几分钟，出锅加盐调味料稍微收集汤汁，再用一点点香醋油就可以煮熟出锅吃。
三、炒瓜
蚕丝瓜是夏季的时令菜之一，尤其是本季的蚕丝甜瓜新鲜美味，价格也便宜，蚕丝甜瓜水分充足，维生素C含量高，口感顺滑清新，非常受欢迎，很多人不会吃甜瓜，其实蚕瓜的做法有很多种，下面分享甜瓜最家家常便饭的做法。
1、蚕丝瓜选用厚度均匀，表皮压弹性，使蚕丝很新鲜，将甜瓜去皮，然后切成卷刀块，撒盐几分钟。
2、准备几瓣蒜切成片，再切半个红辣椒片，小碗打2个鸡蛋，倒在锅里炒鸡蛋。
3、锅内留一点底油，放入蒜片炒香，放入甜瓜中，炒一会儿，炒至破碎，然后放入红辣椒中炒2分钟，炒2分钟，炒出丝瓜炒汤汁，加入适量盐，适量的白砂糖新鲜，最后加入压碎的鸡蛋均匀地放入油炸中即可出锅。
四、大蒜豆角
四季豆子无论是油炸还是油炸肉，还是冷混吃，都非常美味，四季豆虽然酥脆可口，但一定要煮熟才能吃，否则会造成肚子发皱，吃得一定要加水，煮熟后才能在冷水下，颜色变绿，更有食欲。
1、先将四季豆子放两头，然后放入水中，加盐浸泡10分钟，冲洗干净备用。
2、锅里加水，水烧开后加半勺盐，再把干净的豆子放进沸水中煮熟，把盐豆多放绿，鱼出冷水冷却，鱼出干水。
3、将其切成薄丝放入盆中，然后将大蒜、红辣椒放在豆子上，然后加入几根辣椒，撒上热油，加盐、鸡精、砂糖、生抽、香醋、胡椒油，搅拌均匀即可安装。
五、秘密冷粉
夏日必不可少的一种冷拌，秘藏冷粉，再加上新鲜的调料混合在一起，吃得越上瘾，下面大家分享大家一起吃辣辣粉练习，清爽开胃菜。
1、准备100g豌豆淀粉，加入100g冷水，搅拌成淀粉水。
2、将700克水倒入锅中，水在起泡时加入半勺盐，将调整好的淀粉水放入锅中，侧搅拌，不停地搅拌，直至半透明，继续搅拌，锅内有小气泡熄火。
3.将煮熟的糊状物倒入干净的盆中，冷却后放入冰箱冷藏。
4、冷粉从冰箱中取出，反向扣放开，切成条状放入碗中。
5、生产的调味料：大蒜、小米椒环椒油，加入生抽、醋、糖、胡椒油、香醋油、红油、盐，调入油碗备用。
6、将调味汁倒在上面的冷粉上，即可享用。
六、凉兰花
西兰花营养丰富，含有大量的花青素，夏季必备的绿色蔬菜，最喜欢的是凉凉的西兰花，酥脆高营养，搭配自己喜欢的配菜，非常完美。
1、将兰花切成小花放入冷水中，加一勺盐，一勺面粉清洗干净备用的兰花。
2、再准备配菜，胡萝卜或红辣椒切成薄片，喜欢吃的鸡蛋可以炒鸡蛋。
3、将锅中的水用一小勺盐煮沸，将西兰花和配菜放入锅中煮熟。
4、准备一把大蒜，用油热倒出大蒜味，再把所有的兰花放在盆里，加入调味料，搅拌即可打开即可食用。
肖伟 说：
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