夏天最難熬的是天空，這個時候氣溫最高，也是最難熬的一天，今年的伏擊是在7月11日，三伏天最多40天，當學生放暑假時，人們想呆在空調房裡逃避夏天，都想吃點清涼的食物， 能安排一天一家人在廚房裡吃三餐是最痛苦的事情，隻有簡單易行，不用長時間呆在廚房裡苦。
今天與朋友分享6個适合下一餐，簡單又美味，基本上都是簡單的快手菜，美味又涼爽，炎熱的日子還可以補水，非常适合炎熱的夏天不想呆在廚房裡的朋友。喜歡朋友收集必須嘗試，以下是詳細的做法。
一、卷心菜炒洋芋
馬鈴薯卷心菜搭配美味還可以脫脂，卷心菜酥脆清爽，馬鈴薯柔軟易消化，非常适合老人和小朋友食用。
方法：
1、卷心菜放入水中清洗幹淨，将魚餌除去控制幹水，切成長段備用。
2、馬鈴薯去皮洗淨，切成厚片，然後切成厚條，放入水中洗淨，除去表面澱粉，再排幹水分。
3、将少量食用油放入鍋中，加熱油，放入薯片中，中火炸至金黃色，撈出備用。
4、将一些蔥姜蒜切開，倒入适量的油，油趁熱放入切好的姜蒜中，炒出香味，将炒好的卷心菜炸成生的，加入炸好的薯片均勻炒。
5、加入一勺油，适量鹽，雞肉調味細膩，煎得均勻，取火即可出鍋。
二、紅烤冬瓜
冬瓜水充足，能補充人體水分，紅燒冬瓜晶瑩剔透，清新多汁，比紅肉好吃。
1、冬瓜去皮切成方塊備用。
2、将幾瓣大蒜配成大蒜片，再配上一把蝦皮。
3、将少許食用油倒入鍋中，油熱放入大蒜籽粒油炸香中，然後放入蝦皮平黃，最後倒入冬瓜炒2分鐘，加入醬油，豆油、糖炸至冬瓜變色，再加入适量的水， 蓋上煮熟的冬瓜。
4、喜歡吃一點脆煮5分鐘就可以了，喜歡吃的面條多煮幾分鐘，出鍋加鹽調味料稍微收集湯汁，再用一點點香醋油就可以煮熟出鍋吃。
三、炒瓜
蠶絲瓜是夏季的時令菜之一，尤其是本季的蠶絲甜瓜新鮮美味，價格也便宜，蠶絲甜瓜水分充足，維生素C含量高，口感順滑清新，非常受歡迎，很多人不會吃甜瓜，其實蠶瓜的做法有很多種，下面分享甜瓜最家家常便飯的做法。
1、蠶絲瓜選用厚度均勻，表皮壓彈性，使蠶絲很新鮮，将甜瓜去皮，然後切成卷刀塊，撒鹽幾分鐘。
2、準備幾瓣蒜切成片，再切半個紅辣椒片，小碗打2個雞蛋，倒在鍋裡炒雞蛋。
3、鍋内留一點底油，放入蒜片炒香，放入甜瓜中，炒一會兒，炒至破碎，然後放入紅辣椒中炒2分鐘，炒2分鐘，炒出絲瓜炒湯汁，加入适量鹽，适量的白砂糖新鮮，最後加入壓碎的雞蛋均勻地放入油炸中即可出鍋。
四、大蒜豆角
四季豆子無論是油炸還是油炸肉，還是冷混吃，都非常美味，四季豆雖然酥脆可口，但一定要煮熟才能吃，否則會造成肚子發皺，吃得一定要加水，煮熟後才能在冷水下，顔色變綠，更有食欲。
1、先将四季豆子放兩頭，然後放入水中，加鹽浸泡10分鐘，沖洗幹淨備用。
2、鍋裡加水，水燒開後加半勺鹽，再把幹淨的豆子放進沸水中煮熟，把鹽豆多放綠，魚出冷水冷卻，魚出幹水。
3、将其切成薄絲放入盆中，然後将大蒜、紅辣椒放在豆子上，然後加入幾根辣椒，撒上熱油，加鹽、雞精、砂糖、醬油、香醋、胡椒油，攪拌均勻即可安裝。
五、秘密冷粉
夏日必不可少的一種冷拌，秘藏冷粉，再加上新鮮的調料混合在一起，吃得越上瘾，下面大家分享大家一起吃辣辣粉練習，清爽開胃菜。
1、準備100g豌豆澱粉，加入100g冷水，攪拌成澱粉水。
2、将700克水倒入鍋中，水在起泡時加入半勺鹽，将調整好的澱粉水放入鍋中，側攪拌，不停地攪拌，直至半透明，繼續攪拌，鍋内有小氣泡熄火。
3.将煮熟的糊狀物倒入幹淨的盆中，冷卻後放入冰箱冷藏。
4、冷粉從冰箱中取出，反向扣放開，切成條狀放入碗中。
5、生産的調味料：大蒜、小米椒環椒油，加入醬油、醋、糖、胡椒油、香醋油、紅油、鹽，調入油碗備用。
6、将調味汁倒在上面的冷粉上，即可享用。
六、涼蘭花
西蘭花營養豐富，含有大量的花青素，夏季必備的綠色蔬菜，最喜歡的是涼涼的西蘭花，酥脆高營養，搭配自己喜歡的配菜，非常完美。
1、将蘭花切成小花放入冷水中，加一勺鹽，一勺面粉清洗幹淨備用的蘭花。
2、再準備配菜，胡蘿蔔或紅辣椒切成薄片，喜歡吃的雞蛋可以炒雞蛋。
3、将鍋中的水用一小勺鹽煮沸，将西蘭花和配菜放入鍋中煮熟。
4、準備一把大蒜，用油熱倒出大蒜味，再把所有的蘭花放在盆裡，加入調味料，攪拌即可打開即可食用。
肖偉 說：
分享以上朋友6餐，适合Votian美食，簡單可口，喜歡朋友收集起來也試試吧。
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