四种成分的药用价值
陈张刚 刘燕
日常饮食中，药食同源成分很多，用以下4种食材能起到五脏六种的滋养作用。
莲子：保持冷静 上帝"不要失眠，煮粥白莲花"。药典记载，莲花味甜、性平，回归脾脏、肾、心，具有充盈脾脏的作用，可止泻、心悸，临床上常用于脾脏通气、心悸失眠等疾病。吃莲子时，将皮肤带到心脏的效果更好。推荐莲花食品疗法处方"莲花红肉桂汤"：取莲子30克，红枣，肉桂圆肉每20克，适量糖粉;需要提醒的是，莲心也是中药，它的性味苦涩，火上心烦意乱，不妨喝一杯莲心茶。
栗子：防治肾脏虚拟"栗子，肾果也要吃，肾病也要吃"。中医认为栗状甘纳许，具有提高胃脾、肾强、活血肿减少等作用，常用于治疗因腰膝酸软、腿足、小便和脾胃感冒引起的慢性腹泻和创伤性骨折、瘀伤肿瘤、腿筋痛等引起的肾脏。 特别是对肾脏有良好的疗效，所以说"肾果"。栗子特别适合中老年人，早晚吃5-10个栗子，能有效预防肾虚、腰椎腿痛。进食时慢慢咀嚼，一次不要吃太多。
花生：滋养肮脏的蜱虫中药认为花生仁、花生红衣、花生壳、花生茎叶和花生芽具有一定的药用价值。花生最好放在炖菜中，最好与花生服一起食用。推荐一种治疗性"花生粥"：取花生米45克，大米100克，糖粉适量，脾胃气可加山药30克，肺干咳可加百合15克。这种粥具有脾胃开胃菜，咳嗽平喘和小便的作用。
固体：湿脾脏、口感固、平整、回脾、肾、带除湿、止脾的作用，有美国"人参在水中"，常用于尿频、脾脏腹泻等疾病。如果身体水分较重（显示为头重如包裹，不要考虑饮食，腹胀，口腔粘稠，粪便粘稠，小便浑浊或取之不尽，昏昏欲睡的感冒等）的人群，不妨尝试真正的食物疗法：取相同量的固体，炒饭，红豆，三个一起煮粥即可。另外，儿童先天性脾胃虚弱，如果饮食不好，经常会腹泻、呕吐，经常可以吃固体南瓜粥。具体做法：准备南瓜、肉末、米饭，比例约为4：1：1，先将固体和米饭放在锅下，加入3-4倍的水，煮熟开花，放入去皮的南瓜中，煮至浓稠。
资料来源：甘肃网络，中国，图片来自网络