李晓主厨
<h2>材料</h2>
黑木耳朵一小碗好
适量胡椒粉
适量淀粉
适量食用绿鱼片
黄酒一点点
鸡蛋 1
<h2>练习步骤</h2>
1、鲱鱼片、蛋清、盐、胡椒粉、黄酒、少许淀粉编码。冰箱冷藏一小时。
2、配料，青椒、黑木耳、洋葱姜蒜。
3、油底壳爆香。
4、放入黑木耳炒，加少许盐。
5、加入青椒粉，继续炒。
6、加入半碗水，煮沸，放入鱼片中，不要炒，鱼片就会碎裂。
7、摇匀，轻轻翻身，加入少许薄盐熏制。
8、煮沸，鱼片煮熟即可。
9、开始锅、盘、吃。
<h2>技巧</h2>
1.鱼片冷藏一小时，味道好，烧焦时不易破碎。2.黑木耳先下锅，青椒，否则青椒腐烂不好吃。3.浇水一次，需要盖上鱼片，否则鱼片不煮熟。4.鱼片刚好在锅底下不要炒，会破碎，如半熟，轻轻翻转。
<h2>黑木耳的营养功效</h2>
进入胃、肝、大肠，能补充血液、出血、润肺和润胃、润肠、舒舒服肋骨，体力轻盈。治疗失血、拔肢、肺咳嗽、出血、吐血、产后无力、白带过多、漏血、血栓、肠血、便秘和瘀伤等疾病。
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