「一周热闻」食品资讯一周热闻（11.15—11.21）

以下是食品 Partners.com（11.15-11.21）编制的每周食品信息报告，转载请注明食品合作伙伴网络。

一、国内热点新闻

1、通知和公告

市场监管总局关于2020年第三季度食品安全监管抽样分析的通知（2020年第28号）

2020年第三季度，国家市场监管体系共完成了2234829批食品安全监管抽检，按国家食品安全相关标准检验，检出不合格样品49534批次，整体不合格率为2.22%。（国家市场监督管理总局）

交通运输部关于印发《公路、水路进口冷链食品物流新冠病毒防控消毒技术指南》的通知（《明电发运（2020）292号）

为切实做好运输行业正常的疫情防控工作，科学引导道路、水路进口冷链食品物流相关单位和人员落实防控主力责任，切实加强"人与防"，按照国务院应对新型冠肺炎疫情联合防控机制部署的要求， 结合交通运输部关于进一步加强冷链物流渠道的新冠肺炎疫情防控工作通知（《明电发递（2020）241号）等工作部署》，交通运输部制定了《公路、水路进口冷链食品物流新冠病毒防控消毒技术指南》。（交通运输部）

市场监管总局关于11批食品不合格问题的通知（2020年第29号）

近日，市场监管总局组织食品安全监管抽样，提取560批次的粮食加工品、食用农产品、制糖、饮料、酒类、糕点、饼干、淀粉淀粉制品、方便食品、豆制品、蜂产品、果制品、肉制品、水产品、调味品、婴幼儿配方食品、保健食品、特殊膳食食品和食用油， 油品等，检测560批次食用农产品、饮料、酒类、糕点、方便食品、保健食品等6大类食品11批次样品不合格。发现的主要问题是微生物污染，农兽药残留超标，食品添加剂超限使用，质量指标达不到标准，质量指标与标签值不匹配。（国家市场监督管理总局）

海关总署关于公布《货物和物品进出口税收规则》（第6、7期）修正案的公告（2020年第118号）

近日，世界海关组织协调制度委员会对《协调制度说明》进行了部分修订，为此，中国海关同时修订了《税法说明》的有关内容，现予以公布。（海关总署）

2、食品安全曝光平台

北海某豆腐店老板用"笑嘴"和"油炸堆"添加剂提起刑事附带民事公益诉讼

2020年11月11日下午，北海市铁山港区人民检察院以生产、销售不符合卫生标准的食品罪对被告人魏提起附带民事公益刑事诉讼，并在北海市铁山港区南康镇委员会举行公开听证会。本案是本案辖区首例食品安全刑事附带民事公益诉讼案件。经审查发现，2019年9月底至同年10月30日期间，在北海市铁山港区经营豆腐作坊的被告魏生产销售"笑嘴"和"炒堆"。为了使其生产"笑嘴"、"油炸堆"销售阶段，口感更好，在面食生产过程中，违反了过量添加含铝复合河豚的规定。（铁山港检察官办公室微信号）

点评：本次庭审中，公益诉讼检察官围绕保护公共利益这一核心，向法院提供详细证据，全面展示被侵犯公共利益的行为，并对生产销售不符合安全标准的食品和抗争的重要性进行阐述、辩论，要求他们依法支付1200元的惩罚性赔偿金， 并通过新闻媒体公开道歉。

六名生产及销售「药黄疸」的商贩被禁业并被判刑

为了增强食物的味道，六个供应商实际上在黄疸的生产过程中添加了硼砂。11月13日上午，福建省浦城县人民法院重点审理了生产、销售有毒有害食品的6起案件，并在法庭上作出判决。2016年1月至2020年1月，被告人陈、黄、刘、徐、徐、周某在生产过程中添加了国家工业主管部门明确禁止的非食品原料硼砂，并出售给外界。1月6日，县市场监督局送来了陈某等6人生产的黄糕样品，经检测，黄刋硼含量在22-44毫克/千克之间。（中国法院网）

点评：法院听说，被告人陈某等六人违反国家食品卫生管理制度，在生产销售掺杂有毒、有害非食品原料的食品，侵犯消费者生命、健康和安全，其行为构成生产、销售有毒有害食品罪。案后，被告自首并自愿认罪，根据犯罪情节和被告人的悔意，六名被告被判处有期徒刑六个月，缓刑一年，罚款1万元至7000元不等，缓刑期内禁止从事食品生产销售及相关活动。

保定市邵庄派出所成功破获生产销售不符合安全标准的食品

近日，邵庄派出所民警通过认真调查，成功破获了一起生产销售不符合安全标准的食品。2020年9月21日上午7点.m，韶庄派出所民警在区内餐厅巡查，发现全国公村委在广场南侧一个早餐摊位上用食用明矾和面条油炸油条出售，当天在舟霞家中查获550克食用明矾， 同时随机选择早餐摊由油制成的600克油，警方将提取的油条运往河北省石家庄海关技术中心进行检查。9月30日，经石家庄海关技术中心检测，送检的带油带"铝"含量为1220mg/kg，是国家标准的12倍以上。（清远公安微信号）

点评：经讯问，嫌疑人周霞（女，57岁，国有村人）供认其过度增设食用明矾制造、销售油条违法犯罪事实。目前，涉案嫌疑人已依法采取强制措施，案件正在进一步处理中。

福建省玉溪县：在制作食品过程中，添加违禁物质被判刑

自2020年3月起，邱在租赁加工点进行大米冷冻工艺，为使大米冷冻更容易固化，增加口感，非法添加提他洛钠（俗称"硼砂"，是国家禁止食用的非食用物质），并在市场上加入铁矽罗钠冷冻大米。同年4月7日，玉溪县市场监督局将销售到市场上的冷冻大米样品送去检验，发现大米冷冻不合格。同年5月7日，玉溪县市场监督局对生产大米冷冻加工点进行了现场检查，现场查获冷冻大米18公斤，白粉物质2.22公斤。经试验，大米冷冻硼酸的测定值为1460mg/kg，不合格，白色粉末状物质的主要成分为对苯硼酸钠。（玉溪检察官微信号）

点评：玉溪县检察院审查认为，邱在生产水稻冷冻过程中，掺杂有毒、有害的非食品原料四硼酸钠，并进行销售，其行为构成生产、销售有毒、有害食品犯罪，应当追究刑事责任。案发后，邱腾华主动立案，如实供认，并认罪处罚，可轻处罚，建议邱某判处六个月有期徒刑，并处以2000元罚款。法院经审理，采纳了检察机关依法的量刑建议，判处邱黯雄有期徒刑六个月，并处罚款2000元。

内蒙古大琦警方破获生产销售有毒有害食品案

近日，大岐市公安局食品药品资源环境和旅游安全大队通过认真调查，多方查证收集，历时3个月，转过多个省市，出行2万多公里，成功破获大量生产销售有毒有害食品案件，抓获犯罪嫌疑人13人，销毁生产、储存场所4处， 查获假冒生产设备4台套，查获生产原料、半成品、成品等约3.16吨。（和平达拉特微信号）

点评：13名涉嫌生产、销售有毒有害食品的犯罪嫌疑人，由大琦市公安局依法采取刑事强制措施。该案仍在进一步调查中。

火锅加罂粟壳，得到6个月罚款70000！

2018年12月28日，古南县公安局民警和县市场监督管理局执法人员对全县餐饮业进行检查，发现牛在自己的火锅店火锅底座上加了罂粟壳。根据古南县市场监管局委托的检验报告，测试样品显示，火锅底座含有19.2ug/Kg罂粟碱和69.2ug/kg纳波丁。公安机关依法将火锅店老板牛某涉嫌生产、销售有毒有害食品移送检察院审查起诉。（连云港市盾安县人民检察院）

点评：针对古南县检察院提出的刑事附带民事公益诉讼请求，县法院全力支持，判处牛有期徒刑六个月，缓刑一年，并处其罚款15000元。同时判处牛支付10倍刑期7万元的惩罚性赔偿金，禁止在试用期内从事食品生产、销售相关活动，并在国家级媒体上公开道歉。

3、国内食品信息热点新闻

2020年国家食品安全标准勘误表更新涉及34项

近日，国家食品安全风险评估中心对食品安全国家标准文字错误，共34项。（食品合作伙伴网络）

评论：与GB 10287-2012食品安全国家标准食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯、GB5009.7-2016食品安全国家标准食品还原糖测定、GB 5 009.22-2016食品安全国标食品色西林B和G、GB 5009.82-2016食品安全国家标准食品维生素A、D、E测定、GB 5009.236-2016食品安全国家标准《动植物油用水及挥发物测定》相关标准。

2019年，中国白酒行业知名酒牌发展现状及趋势

为了服务于白酒生产企业、消费者和监管部门等行业运营相关主体，准确把握白酒行业发展阶段，客观分析行业发展面临的宏观和微观环境，了解市场结构和市场信息，分析消费需求变化，为白酒行业的高质量发展提供参考， 中国食品工业协会利用国家有关部门提供的数据，对白酒企业进行调研和组织专家调研，在组织编制当前白酒行业经营趋势报告的基础上。为行业的发展做出贡献。（中国食品工业协会微信）

点评：未来五年，我国白酒行业市场发展潜力巨大，行业规模将不断扩大，白酒企业将抓住这一难得的历史机遇，除了数字化技术，符合消费群体的新特点、新的生活方式、新的营销渠道的变革，在新一轮白酒产业发展周期中加快白酒市场的布局， 开拓新的白酒消费领域，扩大品牌影响力，推动我国白酒行业朝着更加多元化、健康、更年轻的方向发展。

蛋白酶等五个新食品添加剂品种公开征求意见

近日，食品合作伙伴网从国家食品安全风险评估中心网站获悉，根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报验收规定》，食品行业酶制剂新品种蛋白酶制剂和食品添加剂番茄红等4种应用范围扩大， 其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会的技术评审，现已公开征求意见。（食品合作伙伴网络）

评论：请在2020年12月5日之前向国家食品安全风险评估中心（[email protected]）反馈，延迟将被视为无评论。

中国进口食品不合格的主要原因被解读

近年来，我国国内食品安全形势总体良好，抽样合格率稳定在97%以上，而在进口食品时，海关总署食品安全局将每月发布入境不合格食品的具体情况，不合格食品将坚决退回或销毁，安全风险出国。此次，食品合作伙伴网络将结合2016年至2020年（特别是2016年1月至2020年8月，同上）进入该国的不合格食品信息的数据统计和原因分析，与您讨论未来进口商在进口食品过程中需要注意的问题。（食品合作伙伴网络）

点评：目前，食品不合格前5大原因基本与产品质量、安全和标签要求有关，当然还有其他原因，如未获得检验检疫、商品合格证不合格、检测未经批准的转基因成分和包装不合格等，都是进口商应关注的问题。要符合我国食品安全法律法规和食品安全标准，以及确保各类文件或资质材料符合进口要求，需要结合大量管理文件进行综合评价，因此企业必须有强有力的技术支持或指导，以最大限度地提高出口到中国的食品的安全和合规性。在这方面，食品伙伴关系网建议进口商就具体问题与当地海关协商，同时利用第三方标准和监管咨询机构获得有效的技术支持。

红夸脱、柠檬酸等6种"三新食品"通过评审

近日，国家卫生健康委员会发布公告，红红、柠檬酸等4种食品添加剂新品种、聚乙烯等2种食品相关产品新品种安全评价材料通过评审。（食品合作伙伴网络）

评论：包括3种食品添加剂和1种食品工业加工助剂，以扩大使用范围，2种食品相关产品扩大适用范围。

中国跨境电商农产品贸易现状如何？

2019年，《中共中央国务院关于促进贸易高质量发展的指导意见》提出"提升贸易数字化水平"，发展"丝绸之路电子商务"，鼓励企业在相关国家开展电子商务。为促进跨境电商零售业发展，农业农村部等13个部门联合发布《关于调整和扩大跨境电子商务零售进口清单，增加冷冻水产品、酒类等农产品的通知》，将于2020年1月1日正式实施。发展跨境电子商务是提高中国农产品贸易数字化水平的重要途径。那么，中国跨境电商农业贸易发展现状，我们买什么产品呢？（农民日报）

评论：在贸易产品方面，跨境电子商务农产品贸易涉及的畜产品数量最多，2019年进口额为23.5亿美元（其中乳制品进口额为23.1亿美元），出口额为2.7亿美元（其中乳制品出口占比超过99%）。饮料和水产品也是我国电子商务农产品的重要进口，2019年饮料进口额达2.4亿美元（其中无酒精饮料进口1.3亿美元，酒精和酒精进口5000万美元），水产品进口额达1.2亿美元（其中鱼油进口约占98.8%）。

您对食品冷链了解多少？

今年6月以来，北京、山东等省份在进口冷链食品或包装中检测出新型冠状病毒核酸阳性。在这方面，已经制定了州和地方法规和标准，以防止新的冠状病毒的传播。在这里，食品合作伙伴网络汇编了有关食品冷链和冷链食品分类的知识。（食品合作伙伴网络）

点评：由于食品冷链是以保证易腐食品质量为目的，以维持低温环境为核心要求的供应链体系，因此它比一般的常温物流体系要求更高，也更复杂。冷链食品的及时性，需要冷链各环节组织协调性更高。食品冷链是随着科技的进步，制冷技术的发展而建立的，就要重点关注生产、运输、销售、涉及的经济技术问题，协调彼此之间的关系，确保冷链食品在加工、运输和销售过程中的安全。

10月生猪生产继续恢复，猪肉市场供应明显改善

近日，来自农业农村部获悉，10月份，全国生猪贮存栏和能品种母猪存栏持续增长，初期新增产能已经释放，生猪出栏逐月增加，近期猪肉市场供应明显好转，价格波动下行。（农业农村部）

点评：随着冬季消费旺季的到来，特别是元旦春节的到来，猪肉消费量将继续增长，但恢复生产将导致猪肉供应大幅增加，猪肉市场供应形势有望进一步改善。在供应方面，随着新增产能的逐步释放，上市肥猪将进一步扩大，预计明年元旦春节（2020年12月-2021年2月）猪肉供应量较去年同期增长约30%。在需求方面，元旦春节期间消费增加可能会导致猪肉价格上涨（正常年份通常在6%至10%之间），但总体而言，它们将低于去年同期。

特殊医用食品原料知道多少

特殊医疗用配方对患者营养状况的改善起到了巨大的作用，为了满足国内市场对特殊医疗食品的需求，我国颁布了一系列与特殊医疗食品相关的食品安全国家标准，包括产品标准、生产标准等。越来越多的企业在特殊医疗食品行业，消费者开始关注特殊药食品。毫无疑问，原料控制是确保食品安全的重要措施，那么我国对特殊医用食品的原料有何要求呢？食品合作伙伴网根据产品标准要求，梳理特殊医用食品原料的相关内容，使我们对特种药膳有更深入的了解。由于国家对特殊医药全营养、特殊医药非全营养、特殊医药专项全营养和特殊药婴幼儿食品的要求不同，本次讨论将只集中在特药全营养配方食品原料上。（食品合作伙伴网络）

点评：食品合作伙伴网对特种医用食品在原料中的使用及相关要求进行了总结，我们可以看到GB 29922和GB 14880对特种医用食品原料的使用进行了非常详细的描述。因此，企业在开发特殊医用食品时也应遵守标准、法规要求，严格按照特定人群的营养需求，开发安全健康的产品。

二、国际热点新闻

1、国际预警

2020年11月中国对韩国食品出口违规行为（更新至11月15日）

据韩国食品药品监督管理局官方网站报道，食品 Partners.com 翻译整理了2020年11月中国食品出口违规行为在韩国，涉及多批产品。（食品合作伙伴网络）

评论：此成品出口阶段违反了食品和食品相关产品被退回出口国或废物处理。

美国自动扣留中国出口绿茶等产品

近日，FDA网站更新了进口警示措施（进口警示），其中，多家中国企业相关产品已被自动扣留。（食品合作伙伴网络）

点评：提醒出口企业，严格按照出口国的要求出口产品，确保产品安全，规避出口风险。

欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）咨询（2020年第46周）

根据欧盟官方网站，欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）在2020年第46周报告了三起食品及相关产品病例。（食品合作伙伴网络）

点评：提醒出口企业，严格按照出口国对产品出口的要求，注意食品和食品接触材料中存在的过敏原在各种物质的迁移量，确保食品及相关产品的安全，规避出口风险。

俄罗斯对中国制造的冷冻红鲑鱼进行了密集的实验室测试

2020年11月14日，据俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局官方网站报道，该机构发布了第7/3551-11号指令，宣布从该日起，将对中国企业的产品进行密集的实验室测试。（厦门市贸易技术措施信息网）

点评：涉案企业代号及名称为大连海清食品有限公司第二分公司2100/02A10号，产品名称为冷冻切碎红鲑鱼，并加强汞检测。

斯洛伐克越南通报说，冷冻生虾的出口情况不尽如人意

2020年11月18日，斯洛伐克通过RASFF通知越南，根据欧盟食品饲料快速预警系统（RASFF），其冷冻生虾出口不合格。（食品合作伙伴网络）

点评：提醒出口企业，严格按照欧盟成员国对产品出口的要求，注意食品中存在各种致病菌，确保产品安全，规避出口风险。

欧盟报告称，英国冷冻切片辣香肠的出口不达标

根据欧盟食品饲料快速预警系统（RASFF），2020年11月17日，英国通过RASFF通知该国，其冷冻切片辣香肠的出口不合格。（食品合作伙伴网络）

点评：提醒出口企业，严格按照欧盟成员国对产品出口的要求，注意食品中存在各种病原微生物，确保产品安全，规避出口风险。

2. 国际美食

俄罗斯在中国新增六家乳品公司

据俄罗斯联邦兽医种植局11月13日在其官方网站上报道，俄罗斯的六家乳制品公司已获得向中国出口的资格，其中三家是奶粉生产商。（食品合作伙伴网络）

点评：目前，已有46家俄罗斯企业获得乳制品出口到中国，其中10家是奶粉生产企业。

哈萨克斯坦计划扩大对中国的猪肉出口

根据哈萨克斯坦国家统计局发布的数据，截至2020年9月1日，哈萨克斯坦有936，200头猪，比去年同期减少了8，200头。生猪存量下降的主要原因包括国内需求减少，外部需求不足，行业利润率低以及养殖成本上升。此外，由于欧亚经济联盟单一市场的建立，哈萨克斯坦对亚美尼亚的猪肉产品出口在2019年大幅增加至392，000吨。（商务部）

点评：2019年9月，哈萨克斯坦农业部、中国海关总署签署了《关于进口到中国的猪肉检验检疫要求的议定书》。双方就实施远程检测和将肉类加工企业、养猪企业和水产养殖加工企业列入对华出口清单的管理措施达成一致。目前，中国海关总署正在审查四家养猪企业，将其列入对华出口企业名单。

获准向中国出口乳制品的哈萨克斯坦公司数量增加到八家

据哈萨克斯坦农业部兽医管理和监督委员会称，哈萨克斯坦还有两家企业被列入中国海关总署的入境名单，并已获准向中国出口乳制品。获准向中国出口乳制品的哈萨克斯坦公司数量现已升至八家。（中国新闻网）

评论：在哈萨克斯坦农业部和中国海关总署积极双边合作的框架下，MolCom-Pavlodar（巴甫洛达尔州）和哈萨克斯坦DEP公司（Kostane州）被列为获准向中国出口的公司。

在日本香川县发现禽流感病毒后，将扑杀近80，000只鸡

据NHK报道，周四，香川县的卫生当局在当地一家养鸡场发现了禽流感，当地政府决定在农场扑杀近8万只鸡。（中国新闻网）

点评：为防止感染的传播，香川县将涉案养鸡场的3公里区域定为限制性流动区域，禁止引进和清除鸡或蛋等，并将3至10平方公里的区域设定为限制性清除区域，禁止从该区域移走鸡。

食品科学与技术

2020年北京市科学技术奖提名涵盖食品领域25项

11月16日，据北京市科委统计，2020年度北京市科学技术奖提名已经完成，共收到633项提名，其中人民奖提名79项（包括中关村杰出贡献奖、中关村优秀青年奖、国际合作中关村奖）和项目奖提名554项（包括自然科学奖、 技术发明奖、科技进步奖）。收到的提名图书目录在北京市科委网站（网站 http://kw.beijing.gov.cn）上公布。食品领域项目25项，其中自然科学奖1项，技术发明奖1项，科技进步奖23项。（食品合作伙伴网络）

"十四五"渔业科技创新将瞄准六大领域

11月6日，农乡部渔业厅组织上海渔业发展专题讨论，听取院士专家对编制《渔业发展十四五规划》和渔业科技创新战略研究的意见和建议。中国工程院院士唐启生，中国工程院院士朱作炎，中国科学院院士迈克尔·麦康森，中国科学院院士贾念志，中国工程院院士桂建芳，中国工程院院士鲍振民， 中国工程院院士刘少军及相关专家出席了研讨会，共同为"十四五"期间中国渔业发展提供建议。专家建议，资源环境、水产养殖、水产养殖、渔业捕捞、水产品加工、渔业装备和信息技术等六大领域的26项任务作为"十四五"渔业科技创新重点，作为未来渔业科技工作方向。（农民日报）

2020年度上海市科学技术奖评审结果公布，食品领域13个项目通过评审

11月16日，据上海市科委消息，2020年度上海市科学技术奖已经过评审。上海市科委官网公布了21个候选项目"上海市青年科学技术突出贡献奖"、52个"上海市自然科学奖"项目、39个"上海市技术发明奖"项目、200个"上海市科技进步奖"项目、10个"上海市科技普惠奖"项目。其中，食品领域通过评审的项目13项，涉及技术发明奖2项，科技进步奖10项，科技普普奖1项。（食品合作伙伴网络）

中国农业科学院植物保护研究所建立了作物黄变细菌资源和基因组数据库

近日，中国农业科学院植物保护研究所作物黄凋病研究小组和加州大学戴维斯分校联合牵头的"全球黄凋枯菌基因组研究"，在建立世界上第一个作物黄疸资源和基因组数据库（Verticilli-Omics）方面取得了重要进展。用户可以查阅本站所包含的细菌资源信息、序列菌株基因组可视化显示、数据挖掘和分析工作。（中国农业科学院植物保护研究所）

推荐阅读：

"一周热点新闻"食品新闻周（11.1-11.7）

"一周热点新闻"食品新闻周热点新闻（10.18-10.24）

"一周热点新闻"进出口食品周（11.16-11.20）看

"一周热点新闻"进出口食品周（11.2-11.6）看点

作者：食品 Partners.com

编辑：王晓华

食品合作伙伴网络食品安全合规部原创文章，转载请注明文章来自食品合作伙伴网络