桂花酱芥疙瘩 配粥配饭吃是很不错开胃小菜

制备资料：芥末1000g，酱油500g，砂糖100g，肉桂酱20g，生姜10g

开始制作

1.洗净芥末，切成两半。

2.静置锅中点火，加入适量的水煮沸，放入芥末煮沸，直至能用筷子戳穿，鱼出汁控制。

3 在平底锅中加热，倒入酱油，加入生姜、糖和肉桂酱煮熟，然后冷却。

4.将芥末放入酱汁中腌制6天，取刀食用。

选自《一书会是卤素酱》一书，著作权。