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< h1级"pgc-h-right-arrow">油炸牛奶</h1>
这种食物已有多年的历史，在香港、澳门和中国南方都比较受欢迎。它的特点是鲜白，清新柔软光滑，乳白色浓郁口感。
如何制作
所需原料：牛奶、鸡肝、鹰肝粉、生粉、鸡蛋、蟹肉、虾、篓、火腿、精制盐、味精、糖。
首先，将牛奶煮熟并倒入锅中备用，鸡蛋切小丁，锅水至8熟鱼出，躺在虾里一起放入煎锅中煮熟。与牛奶、龙骨粉、生粉、精制盐、味精、糖和200克蛋清混合，加入蟹肉、鸡肝粒、虾和牛奶。
在猪油下火，倒入混合牛奶中，慢慢火朝油炸的方向，同时煎出少量油，然后在林仁下，在盘子上煮熟，堆成山形，撒上火腿毛。
< h1级"pgc-h-右箭头">高明粉</h1>
只要高明人在元旦那天在餐桌上，就成了智者饮食中不可或缺的一部分。
在高明区，有许多粉末店，大多是小店，以早餐为主。品种以传统为主，用手工制作粉，加入猪骨汤，配料一般用洋葱、生姜、大蒜、花生、头菜丝、蛋丝，再配肉或炸鱼饼丝。与烧鹅相比，卖的普通，但简单有内涵。一碗好的粉末，长面条，柔软，坚韧，凉爽，滑溜。配以猪肝、瘦肉、骨骼等缓燃汤，撒上一把花生米、少许大蒜、葱姜花，色香，吃牙脸颊留下香味，回味无穷。
< h1级"pgc-h-arrow-right">列鸡</h1>
这道菜是佛山的传统美食，已有百多年的历史，为清代佛山三品楼的餐厅主厨梁竹厚而创作。
其生产方法：先将鸡肉处理干净，用两只鸡脚打开鸡肚，将锅放入猪油中，趁热加入柱状酱油炸香，加水或汤，开水后用清淡的鸡肉慢慢加热浸泡。在慢火鸡肉浸泡过程中，要勾起鸡腔，使冷汁出来，然后放入鸡汁中慢火浸泡，这样五次，大约半小时将鸡肉煮熟。
取出鸡肉后稍吹凉，即可在盘子上切块，切成鸡形，在切鸡的过程中，以鸡颈尾、腔骨、脾骨、翅骨取出，放回鸡汁中慢慢炒，约半碗。进食时，将鸡汁加湿生粉，做好饭后，加入麻油和防水油布35克，推鸡肉面条。
<h1级"pgc-h-箭右">伊宁白糖棉饼</h1>
延宁白砂棉饼，是一种有百余年历史的传统小吃，棉饼又称大发饼，是人们过年、喜庆的节日食品，具有发财的寓意吉祥，长期深受群众的喜爱。
它由繁琐的工艺组成，材料选择严格，从选择大米、研磨浆、发酵等，还要注意温度的变化，蒸煮时间要掌握火和时间，所以制作起来并不容易。蒸白砂糖棉饼颜色雪白，质地细腻，柔软，有弹性，齿不粘，网眼均匀。
< h1级"pgc-h-right-arrow">九层蛋糕</h1>
九层蛋糕是一种甜的年糕，做工精湛。民间用白米浸泡，用石磨成水粉，搅拌成糖浆，加糖水，用铜板放一层薄薄的水粉，加热蒸熟，再一层一层地变成九层粉。蒸熟的九层蛋糕层层清晰，柔软可口。有些人还用食用色素混合，每层红白，都很好看。
< h1 类"pgc-h-arrow-right" ></h1>
佛山的蹄子有两种形式，一种是用整只猪的手做的，另一种是用猪脚做成的，把腿筋和骨头拉出来，然后用猪肥肉夹住猪的瘦肉包裹在猪脚皮里。结果是煮熟并浸入慢热。前者生产工艺少，后者生产工艺多，但两者在佛山人中都很受欢迎。因为后者是用水和草制成的，所以被称为"扎蹄"。
< h1级"pgc-h-right-arrow">双层牛奶</h1>
双皮牛奶享有广东甜品之王的美誉。这种特殊的小吃由牛奶，蛋清和糖的混合物制成，起源于广东省顺德市，已有100多年的历史。其形状如糊状，色泽白皙，口感细腻光滑，如丝绸，入口即刻;根据个人喜好，还可分为生双皮牛奶、红豆双皮牛奶、莲花双皮牛奶、双皮牛奶巢蛋等品种，热饮产品也可以是冷食，适合烹饪后的甜点，可以帮助消化、胃肠，特别是对女性来说，经常吃，有美容的功效。
< h1级"pgc-h-arrow-right">平州紫红色</h1>
相信佛山很少有人知道有这个特产。事实上，它出现得比盲人公共蛋糕更早，一直都是居家和小作坊式的制作，类似于中山的杏仁蛋糕。捏在手里，柔软柔软;把它放在你的嘴里，甜而不油腻，灵活而不粘腻。
< h1级"pgc-h-箭右">鲜虾云燕</h1>
以其独特的制作和风味，深受群众欢迎。鲜虾云吞咽的主要原料为肉、鲜虾肉、香精、香精、风味、混合包裹、吞云鲜汁，风味浓郁。汤用猪骨、鱼粉等相关原料，按传统老火法制，汤香味丰富。
< h1级"pgc-h-right-arrow">酿造鲭鱼</h1>
酿造鲭鱼是段人的工作。酿造鲭鱼是一道独特的菜，鲭鱼用全皮剥掉，再把鱼烂的配料放回囊中，回到原汁原味。味道甜美顺滑，甜美而美丽。