龚静：巧克力，安全的诱惑

年底，看到购买和在朋友圈里喝一个中东国家的网红巧克力，虽然日常习惯是黑的，还是喜欢尝新的。最近看到菱形黑巧克力塞满了鳄梨酱，忍不住点了。结果仍然比内容更正式，虽然鳄梨酱的甜味和一定比例的黑色给味蕾带来了美丽，但甜度很高。毕竟，它被脸的价值所吸引。在没有吸取教训的情况下，他服用了所谓的Ganache。甘娜，三个字看起来很有关系，甘梅月娜的期待。众所周知，Ganache是法国巧克力和淡奶油的混合物，成品就像三明治巧克力。但似乎想象力是尝试的理由，结局难免后悔，太甜蜜，但星形外观却有很强的视觉感。这样一张自作其是的网，或许也很清楚，这就是"安全诱惑"吧。

巧克力具有自己的诱惑特性。糖果的意义，比甜的味道更饱;叫它甜点，但似乎也比精神更精神;是一种零食，但很时期，几块巧克力可以说是活元素。这就是为什么1914年第一次世界大战的爆发刺激了巧克力的大规模生产，巧克力被分发到战场上供养士兵。它也可以是液体，一杯热巧克力比相同数量的牛奶感觉更醇厚一些。液体巧克力仍然是我们今天习惯的块状巧克力的祖先，如果没有16世纪初西班牙探险家费尔南多·科斯特（Fernando Coster）对墨西哥当地阿兹特克王国的一种名为xocolati的饮料的兴趣，也许巧克力的发明会推迟几年。科斯明扎于1528年将其带回西班牙，后来在西非的一个岛上种植了可可树。西班牙人将可可豆磨成粉末，加入水和汤，加热它们，并以巧克力的名义变得流行起来。据说，西班牙人将可可过程视为"向日葵宝藏"，秘密，交通信息封闭的同时，西班牙人独一无二。也有人说，西班牙公主玛丽亚·萨尔萨痴迷于巧克力，甚至把可可豆作为订婚礼物送给路易十四。数据显示，1642年巧克力传到法国，开始被天主教徒食用，并逐渐传遍整个欧洲。此时，其实巧克力还是液体，直到1847年，人们在巧克力饮料中加入可可脂，才制作出可咀嚼巧克力棒。1875年，瑞士发明了牛奶巧克力，让各种著名的巧克力香味绽放，不禁想到，"瑞士莲花"的中文翻译其实是辛达雅，而且可以纯净，黑巧克力到想象中，实际上确实有能量，如众所周知的抗氧化作用，促进大脑分泌内啡肽，缓解压力和镇静某些功效。巧克力与情感之间的自然混合，无论感受如何，送人的巧克力一般都不错。

许多年前，精心包装的巧克力（主要是进口巧克力）也被认为是流行的凡尔赛风格。在谦逊的人的情况下，1970年代较少的时间只能偶尔吃一些蛋形巧克力，大多来自婚礼桌。蛋形巧克力，用金锡纸包裹，锡纸质量一般，剥落脆弱，不小心掉到地上，捡起擦拭，掉进嘴里。其实后来才知道，这种巧克力不是真正的巧克力，用可可脂代替可可脂，反而一直奢侈，白兔也想吃一点醋。几年后，糖上又加了一块金币巧克力，还有可可脂，形状赏心悦目。还有一种用可可脂包裹的华夫饼饼干，太容易上瘾了。后来，改革开放，经济发展，逐渐吃到黑巧克力品牌的牛奶巧克力巧克力又聪明起来，当然，那种水果软心碎的坚果级联在意大利巧克力广告周围也非常深邃，其酥脆柔软多结构的味道是相当感风风雨的山峦起伏， 虽然不是所有人都很开心，而且结构就像"巧克力"（小说/电影）中美丽的女人维亚纳（viana）带给封闭的Lanskewanna镇的那种巧克力。从抗拒到动力再到尝试，人与人的关系因为巧克力而变得生动亲密，巧克力诱导的祭司们试图阻止它，甚至在晚上潜入商店，试图"砸碎"那些可憎的巧克力，但他们的味蕾忍不住说："试试吧。吃又吃。尝尝。"神父忍不住咀嚼。柔软甜美的"巧克力"瓦解了自然香味中的教条和压抑，小镇焕发了活力。

文学作品不禁夸大其词，巧克力介于两者之间，但靠着头脑，"理性的生存，杀人的欲望"很难维持，但在合理的时间内，"肆无忌惮，精神独特"。巧克力的精神如何表达，吃了那么多现成的东西，也DIY下。试试吧，做吧。在线购买生巧克力块，辅以天然风味、枫糖浆，按配方熔融搅拌成模具，玫瑰壳动物造型，口感纯净。进一步努力，使巧克力燕麦坚果干果能量块，块包装，冰箱冷藏，茶叶相当不错。手工制作的产品，不加糖或减糖，食物安心。当然，比品牌巧克力酒精浓度还不够，如果加入一定比例的卵磷脂，相信味道会更好。另外自然手工制作也不会经常，毕竟巧克力工艺复杂，自己的厨房地图少了，加上原有的生态，自食自足，趣味飘飘然。然而，回顧年輕人的成長，食品行業並不像今天那樣發達，許多食品是來自家庭手工製作的，而是沉淀為生命的第一個味蕾。

巧克力与浪漫的联系不无关系到巧克力广告的推广，或许只要钻石，更是人类社会文化经济的一种算法，反复宣传，甚至控制着人脑。但巧克力很好吃。纪录片《苦涩的真相》显示，世界上40%的可可来自西非的科特迪瓦地区，那里的可可农场里到处都是童工，尽管全球十多年来一直承诺废除童工，但这种可可几乎没有在该行业实现。许多可可豆采摘者从未吃过巧克力。资本受到强有力的控制，经济陷入困境，当地工人只能生存。怎么办？不能说不吃巧克力，否则会吃，回味苦涩。（荆静）