俗话说："人们吃一天"
吃什么都不能解决
目前食品怎么可能不变色？
你怎么能坐在山上？
余青的"全食美容"特产
今天
于清军带您品尝皮海滩的茶鱼！
"田间种植，茶鱼香味，吃茶鱼，喝茶鱼汤，精神时代清凉，秋收谷仓满满。这是分布在皮肤海滩区域的光滑。
海滩上"茶鱼"的组成，菜肴如它的名字，就是用茶来煮鱼，所以叫"茶鱼"。虽然它只是简单的茶煮鱼。然而，"茶鱼"对茶叶和鱼的两种原料对质量要求较高，茶叶从柏树山建造的纯天然仙树茶，鱼皮选用沙滩稻米和鱼群自然生长的稻田鱼3斤以上，然后经过一些工艺煮熟。
选择"茶鱼"的白茶产自贵州省玉清县高坡村1200米高坡村，造型挺直，略平，形状像一条蓝鲱鱼;
所选择的鱼是在稻田里自然生长的，稻田里的鱼是杂草种子和害虫，鱼排泄物可以增加水田的肥力，有利于水稻的生长，也为鱼提供了生长的自然环境，使鱼品品质鲜美。
清晨，小勇开始在厨房工作，烧开水、包茶、煮茶鱼所需的食材都准备好了，只需等待新鲜的鱼儿到达，就可以做茶鱼了。
鱼一到，他就把裹好的仙女茶倒在盆里，用开水冲泡，让它味道浓郁，然后放在一边冷却，稍后腌制鱼。
拍拍鱼头去鳞片
打破鱼肚，内脏除外
用清水清洗后
将鱼切成薄片
在锅中洗净以备使用
当茶水温度达到55度时，将茶倒入切片的鱼片中，用配料腌制3分钟。让茶叶的香气充分渗入鱼体内，达到肉鲜嫩汤的味道。然后将剩余的茶倒入砂锅中，等待茶叶煮沸，将腌制的鱼头，鱼骨放入砂锅中，慢慢加热几分钟，即可将茶鱼放在桌子上。
餐桌后，调制火，撒上适量的红枣、枣、韭菜、盐调味料，一锅热气腾腾，香气喷洒的茶鱼汤就做成，一碗茶鱼汤，一口口，香气浓郁，美味可口，让人回味无穷。品尝了美味的汤，然后将切好的鱼片放入锅中热腾腾，用少许胡椒送入入口，鱼肉嫩滑，汤汁可口，满足"好食者"的味蕾。
茶鱼在皮滩中的起源
"茶鱼"起源于20世纪80年代初。在农村，农历每年的三四月，是农业工作最繁重的，每个家庭在劳力交往中，利用稻田鱼招待客人。但是因为当时大多数农民家里缺乏油水，用茶代替，用辣椒、洋葱和大蒜等香料，吃完精力充沛，工作更有活力，几天内就上门了！当时有句话说："种一天，吃一年，娱乐不好，只能够半年。"之后，每年的播种季节，村民们都会用'茶鱼'来招待人们劳动，寓意积极，秋收才能有好收成！"
地址：太平乡太平老宅隔壁老工商小栈南路（邵氏茶鱼）
联系人：肖勇
预订：15286162220
（全媒体记者黄连和）