金饼
金饼始建于清代，原名山楂楂，是一种满汉全桌的一种风味美食。主要材料是山楂，由白糖和月桂花制成。
月桂蛋糕
它已经存在了400多年。它也是宫廷中吃的最常见和最常见的糕点之一，现在由于其历史，各个地区月桂蛋糕的做法都不一样了。著名的有咸宁月桂饼、南京月桂饼和峡谷水晶月桂饼。
蛋黄蛋糕
起源于南方，有点类似于西方的蛋糕，与西方蛋糕相比，中国千层蛋糕不添加奶油，发酵粉，粘合剂等化学成分，基本上采用传统工艺制作。口感柔软清爽，甜而不腻，重要的是低能量、低糖、健康不易发胖。它也是清宫公主们最喜欢的菜肴之一。
八块稀有蛋糕
由8种珍贵食材制成，八种稀有蛋糕是乾隆皇帝最喜欢的糕点之一。八简蛋糕后来又分为"男八简"和"女八简"，在配料上根据男女差异稍作调整。慈禧那年吃的八珍蛋糕是女八简，按照乾隆皇帝的雄八简调整。
驴卷
这是北方的一种糕点，南方一般不吃。其主要原料是大豆面条、辅助配料豆粉、豆沙馅或红糖等，最简单的方法就是用豆饼与豆沙或红糖一起生活，然后粘在豆粉上。驴卷上有很多糕点，也进入了清代慈禧皇后的眼中，民间的普通人一般都吃不下。
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