金餅
金餅始建于清代，原名山楂楂，是一種滿漢全桌的一種風味美食。主要材料是山楂，由白糖和月桂花制成。
月桂蛋糕
它已經存在了400多年。它也是宮廷中吃的最常見和最常見的糕點之一，現在由于其曆史，各個地區月桂蛋糕的做法都不一樣了。著名的有鹹甯月桂餅、南京月桂餅和峽谷水晶月桂餅。
蛋黃蛋糕
起源于南方，有點類似于西方的蛋糕，與西方蛋糕相比，中國千層蛋糕不添加奶油，發酵粉，粘合劑等化學成分，基本上采用傳統工藝制作。口感柔軟清爽，甜而不膩，重要的是低能量、低糖、健康不易發胖。它也是清宮公主們最喜歡的菜肴之一。
八塊稀有蛋糕
由8種珍貴食材制成，八種稀有蛋糕是乾隆皇帝最喜歡的糕點之一。八簡蛋糕後來又分為"男八簡"和"女八簡"，在配料上根據男女差異稍作調整。慈禧那年吃的八珍蛋糕是女八簡，按照乾隆皇帝的雄八簡調整。
驢卷
這是北方的一種糕點，南方一般不吃。其主要原料是大豆面條、輔助配料豆粉、豆沙餡或紅糖等，最簡單的方法就是用豆餅與豆沙或紅糖一起生活，然後粘在豆粉上。驢卷上有很多糕點，也進入了清代慈禧皇後的眼中，民間的普通人一般都吃不下。
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