成分：
猪排400g，土豆400g
辅料：
绿线和红线胡椒各一个
调料：
玉仙豆馅40克，洋葱10克，姜末10克，大配料2粒，胡椒15粒，老抽15克，酒20克，糖3克，盐2克，味精2克，油适量
方法：
1、猪排洗成小块水，使鱼变色，冲洗出血沫备用。
2、马铃薯清洗切块，洋葱切小段，姜切末端，绿红线胡椒切小段备用。
3、开始锅煮一点油，中小火将炸土豆炸出金花，多加油放入排骨油炸至金花盛开备用;
4、锅内留下油，放入切碎的豆瓣酱、洋葱、生姜、大配料、辣椒、中小火炸味，加排骨，老抽，酒炒三十秒。
5、加入适量的没开过的排骨水，将火煮成小火炖到排骨上，加入炸黄薯片、盐、糖、味精火汁收集盘撒上绿红线胡椒即可。