成分：
豬排400g，洋芋400g
輔料：
綠線和紅線胡椒各一個
調料：
玉仙豆餡40克，洋蔥10克，姜末10克，大配料2粒，胡椒15粒，醬油15克，酒20克，糖3克，鹽2克，味精2克，油适量
方法：
1、豬排洗成小塊水，使魚變色，沖洗出血沫備用。
2、馬鈴薯清洗切塊，洋蔥切小段，姜切末端，綠紅線胡椒切小段備用。
3、開始鍋煮一點油，中小火将炸洋芋炸出金花，多加油放入排骨油炸至金花盛開備用;
4、鍋内留下油，放入切碎的豆瓣醬、洋蔥、生姜、大配料、辣椒、中小火炸味，加排骨，醬油，酒炒三十秒。
5、加入适量的沒開過的排骨水，将火煮成小火炖到排骨上，加入炸黃薯片、鹽、糖、味精火汁收集盤撒上綠紅線胡椒即可。