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川菜大厨教你做地道川菜土豆烧排骨,肉香酥烂,简单易学,快收藏

作者:爱吃的锅佬倌
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土豆,被称为米杀手,烧肋骨,并具有煮三碗米饭的能力,提前准备材料。

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第一步,将肋骨冷水下锅,可以最大限度地强制出血泡沫,去除异味。

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在第二步中,将冷油放入热锅中,加入糖霜,直到冰变得含糖,然后将排骨加入颜色。

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第三步,加入适量的水、姜片、蒜片、韭菜、八角、香叶、干辣椒、一小块火锅底料,尝成鱼腥味,适量老抽色。

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在第四步中,用小火煮40分钟,加入土豆,少许盐,十分钟后就可以煮熟了。

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