小满气来，贫富都能吃得起这种肉，用海带炖，营养好喝强体。
小满气的到来，一切都是小而饱满的，小麦香，过了一段时间的天气会比较炎热，而夏天应该是心，心和夏气，所以小满季，心容易繁荣。在日常生活中我们应该尽量调整心情，莫因为复杂和不耐烦，以免生气伤害正气，饮食要清爽，适宜吃清淡的素食，避免吃生的湿润和水分辅助的食物，即使味道生的想吃肉，不妨多吃带鸭肉， 这是夏天的"心"美食。
鸭肉经常出现在我们的餐桌上，烤鸭、盐水鸭、啤酒鸭等等，都是好吃的菜，而且用它来煮或炖，味道也不会失去猪鸡羊等肉，更香，是很多宴会的精品，而且鸭肉的价格真的非常便宜， 不到10元一斤，是穷人或富人家庭都能吃得起的食物。
鸭肉味道好，蛋白质含量远高于动物肉，其中脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，特别适合人食用。夏季炎性，我们可以选择在润湿干燥的同时将鸭肉融合降温，补充机体对营养的抵抗力，改善夏季闷热带来的不适感。所以说小能量充沛，这种鸭肉是家常菜还是炖菜的最佳选择。
鸭肉通常可以做成各种美食，但夏季做的鸭肉汤比较合适，好喝又让人舒服，下面小编一份海带鸭肉汤，选择海带和鸭肉两种配料搭配，以小火慢炖，做成汤后白亮， 香而不腻，不是那种脂肪的味道，在夏天是充满风味的，很有食欲，是美味营养的食物是正确的。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""5">海带鸭汤</h1>
配料：鸭肉1块，海带干丝1把，猪骨汤2大碗。
配料：洋葱片1片，老姜1片，酒1茶匙，适量盐。
第一步，我们先用流水将海带丝洗掉上面浮蜡灰，然后用剪刀将海带丝切成8~10厘米的截面，将海带丝切成冷水泡泡毛洗净备用。
第二步，鸭肉用刀洗成小块，加入酒和少许盐先腌制15分钟，将韭菜切开，老姜去皮切片。
第三步，在锅里烧开水，煮沸后倒入腌制好的鸭肉中，用火烧5分钟，挤出泡沫和骨头残渣，熄火捞出鸭肉，冲洗干净，再用水沥干。
鸭肉一定要用一点沸水，不仅能渗出泡沫杂质，还能去除鸭肉的异味，让炖汤的味道更加鲜美。
第4步，将鸭肉、洋葱和姜片放在砂锅中，倒入2大碗猪骨汤中，盖上盖子，用大火煮沸，用小火炖40分钟，直到鸭肉变软。如果你不准备猪骨汤，你可以用水代替它。
步骤5、炖鸭后，用勺子将汤面取出，放入海带丝搅拌，盖上盖子，继续用小火炖20分钟，使海水进入味觉。
步骤6、最后调整适量盐搅拌均匀，再煮2分钟，关火，开始锅将汤炖成碗，即可准备就绪。放盐来控制用量，保持汤的味道清淡一些最好。
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干海带上面淤泥和盐霜较多，清理需要小心，而且海带发泡时间比较长，建议大家早点浸泡好，这样操作就节省了时间。
发泡前海带可以切成段，然后浸泡，否则泡泡后的海带丝会缠绕在一起，操作非常不方便。
用酒可以去除鸭肉的很大一部分气味，加盐可以使鸭肉有一些轻微的咸味，使鸭肉的味道不太淡。
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