我个人觉得牛肝和猪肝的味道不一样，同样的修炼口感还是有点不一样，大部分还是不知道怎么做牛肝的，所以给大家带来几道美味和吃牛肝的练习
<h1级""pgc-h-右箭头"数据跟踪""10">冷混合牛肝</h1>
材料
香料：辣椒 姜片 洋葱 洋葱 酒
1.新鲜牛肝洗净，挤出里面的血水，再用鲜水泡
2.放入锅中加入，辣椒、姜片、洋葱、酒煮一份备用（中火转小热慢煮）
3.准备调理：洋葱姜蒜，盐，胡椒油，辣椒油，酱油，醋，糖，香菜
4.牛肝片直接倒入调味料上，感觉不够热，来点米饭辣更清爽
5.就个人而言，我认为辣椒，醋，糖多一点会味道更好，还有香菜和洋葱
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪""19">炸牛肝</h1>
材质：牛肝姜蒜泡椒干辣椒芹菜部分
调味料：豆瓣 白醋 胡椒粉 淀粉
步
1.牛肝切片，多用水洗净，然后倒一些白醋腌洗（牛肝里面的血水相当多，尽量洗去，看不出血水）
2.将洗净的牛肝倒入酒中，胡椒粉，豆瓣，淀粉腌制
3.热油在锅里放入姜蒜炒香，然后放入干辣椒中，将泡椒炸一点倒入牛肝中，火迅速翻过来，最后放进芹菜段，很淡的味道可以放一些这些盐
4.用泡椒、泡菜这些炸牛肝挺有品位的，炸出很香
< h1级""pgc-h-arrow-right-"数据轨道""26">烤牛肝</h1>
材质：牛肝
调味料：生抽老抽油、酒、孜然粉盐、胡椒粉、黑胡椒、迷迭香
1.牛肝可略微增厚，因为要烘烤;
2.将所有这些调味料混合均匀，并在牛肝混合物中腌制约1小时
3.将烤箱预热，烘烤约30分钟，烘烤时可调低，烘烤会更均匀
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪"27">牛肝粥</h1>
其实有点像瘦粥的感觉，一般我是先把牛肝煮熟，然后切成块，直接倒入粥里再煮熟，放一些盐或皮鸡蛋超级好吃，还加一些洋葱
< h1级"pgc-h-箭头右转"数据轨道""39">炸牛肝</h1>
这样可以去超市买一些食材，奥尔良酱或烧烤酱什么的，还可以先洗净牛肝切成薄片腌制1小时左右，腌制后几乎把热油放在锅里，中火慢慢煎在上面，炸出的味道可以香
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪""43">油炸牛肝</h1>
牛肝也可以油炸，切成薄一点，用少许鸡蛋液包裹一点面包，再炒（牛肝去好腥，炸后可以加一些胡椒酱、沙拉酱什么的吃很香）
牛肝也可以来吃，吃火锅啊，牛汤好，赶紧做
我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活