蜂蜜云腿
（主要材料配件）
云腿...500 克
冰糖。。。。。。。。。。。。200 克
宝珠梨...500 克
蜂蜜。。。。。。。。。。。。。。。50 克
水果罐头1 听
（烹饪方法）
1.将腿切成4毫米厚，4.5厘米长，3厘米宽的大块，碗，浸泡在沸水中
20分钟，沥干水分。加入150g糖粉，150g水l00g，用大火蒸30分钟，取出坩埚
去水和油，把云腿固定在碗里。包竹梨去皮去籽，切成小块，把温热的油底壳放上一点，
捞出鱼，放在云腿上，蒸5分钟，然后沥干水分，翻转成平板。
2.用火搅拌，加入50克蜂蜜和糖粉，用勺子搅拌，当果汁变成淡茶时
颜色，锅上云腿片，盘子，边缘有罐装水果。
（进程键）
蜂蜜汁，是将糖和蜂蜜用适量的水制成浓稠的果汁，倒入蒸或煮熟的主菜中
一种在材料上烹饪的方法。制作蜂蜜并切入铁锅中。在铁锅里煮果汁，果汁是黑色的，
并且不透明，最好在铜或不锈钢锅中。
（风味特征）
1.云南宣威火腿、浙江金华火腿、江苏如意火腿，素有三条腿，是中国腌制的
拉名厨冠，享誉海内外，广东师傅玉溪用云腿进餐，作为配饰，新鲜必备品。
2.云腿是萨拉米香肠产品，一般用作冷火柴，或作为咸热菜的主要配料或配件。
云腿经过精心加工并煮成甜菜，甜菜咸而美味，恰到好处。再次打开
胃脾、血、假赢、长腹泻等疾病的治疗效果有效。