新疆炸面，新疆人也被称为"炸薯条"，颜色上都是香味。记得高中时，校门口有一家新疆面馆，因为痴迷于那羊肉和番茄酱的味道，经常和学校的学生一起上课铃跑去面馆，为什么要跑？人太多了，迟到去排长队，一排从店门口，过马路再排到校门口。
新疆油炸面条不管素食的几种成分都是必不可少的，如西红柿、洋葱、绿色蔬菜，绿色蔬菜不缠绕的类型，卷心菜和卷心菜都还可以。要自己做休闲，肉上加2或2羊肉或半牛肉两头，素食豆、鸡蛋，休闲、清淡的味道比擦干酪多，不要辣上几个辣椒或撒上一把红辣椒片，保证辣味你过度上瘾和味道。
而说最难忘还是说的面条，不超过家人常吃的面条，一条清澈清澈的条子，一口还没吃完，新疆炸面条，一小块面条，弹出到滚水里一甩，大勺子搅拌几下摇一摇，出锅时面条都清了， 排骨和顺滑，再回到调味料上炒几炒，在餐桌上，似乎每一根面条都融入了料中，通过香味，吃起来就更不用说更经典的很多难忘了。
新疆炸面的自制实践
材料：
面粉 250g 水 130ml 盐 2g 植物油 15ml
羊肉 100g 芹菜 50g 洋葱 50g 西红柿 1 卷心菜 50g 青椒 50g
大蒜 2 瓣 姜 2g 酒 5ml 胡椒水 5ml 淀粉 3g 植物油 30ml 番茄酱 15g 老泵 5ml 盐 3g 糖 3g
做法：制作面条：将面粉、盐和水混合，揉成光滑的面团，然后切成6个小条，并在每个面团上涂抹一些植物油，然后放入盆或平底锅中，用湿毛巾盖住30分钟。
在锅里加水煮沸，然后取出好的面条，各用意大利面条棒成细条，然后手做成小块，放入沸水中，煮3~4分钟左右，捞出泡泡在冷水中备用。
制作菜肴和调味料：然后羊肉片，加入生姜，1克盐，葡萄酒，胡椒水，淀粉腌渍10分钟，然后大蒜片，配料中的其他配料（西红柿，卷心菜，洋葱，青椒，芹菜）也洗净切块。
然后把火锅下油炸羊肉片煎开后换色，再放一些油，先炒大蒜片和洋葱片，再加入番茄片炒至变软，再加入其他配料炒几遍，加入剩余的2克盐，陈调味， 然后把面条从锅里拿出来，炒一会儿，加入番茄酱、糖、羊肉片，最后炒均匀。
好了，这期美味分享在这里，我吃姐姐，专注于寻找、整理、分享好的食材和好的食谱，非常希望每一道美味都能感动你的胃，我的心能触动你的心，它