简单的配料很容易制作，而家庭烹饪的食物则是家庭烹饪的。以下继续推荐精美的四川美食。每天花几分钟学习一些四川菜。您一个月内要煮几道菜？让我们来看看以下美味佳肴？
香辣霸王肘
成分：干净的猪肘，切成薄片的姜，切碎的葱，煮熟的芝麻籽，干辣椒，胡椒粉，料酒，麦芽糖，胡椒粉，盐，白醋，白糖，味精，香油，红色盐水。
1.将猪肘变白后，在皮肤上撒上糖和白醋，在平锅中煎至皮肤变成棕红色，将其取出，然后放入一锅红色盐水中煮熟，然后切成小块。猪肉指关节中有几把刀。
2.加热平底锅，炒香的干辣椒片，胡椒粉，姜片，肘部，盐，胡椒粉，糖，料酒，倒麻油，取出肘部并将其放在肘部上，撒上熟的芝麻种子和葱切碎即可食用。
葱头排骨
配料：排骨，葱，盐，料酒，糖，番茄酱，新鲜汤，水淀粉，味精，酱油，煮熟的猪油。
1.将排骨切成6厘米长和5厘米宽的条。将葱切成小块，放在一旁。
2.将炒锅放在火炉上加热，加入煮熟的猪油，炸排骨，在料酒中煮熟，加入盐，糖，酱油，味精和汤，先用高火煮，然后用小火煮。慢火煮至排骨酥脆。
3.在另一个锅中加热，加入熟油，将锅中的葱搅拌，然后将排骨和汤放入葱锅中，加入番茄酱，用高热量收集汤，即用淀粉将水加稠然后倒入。对于猪油，将锅转动几次，然后将其放在盘子上。
毛式红烧肉
成分：猪肚皮，姜洋葱，八角茴香，肉桂，月桂叶，胡椒粉，盐，料酒，糖色，红曲米，味精，新鲜汤，大豆粉水，辣椒干。
1.用开水将香料中的香气除去，然后将五花肉切成大块。
2.将肉放入一锅清水中，加入生姜，葱，盐，料酒，胡椒粉和漂白剂。除去干水并放在一旁。
3.将油倒入锅中，将肉块加入油的50％或60％中，然后取出使用。
4.将锅底油留在锅中，加入姜葱，香料，干辣椒和炸至香香，加肉并翻炒至香，加热水，糖色，红曲米，料酒，并将汤煮至银红色，然后将其倒入高压锅内部压力20分钟。
5.将残渣打碎后，将汤倒入锅中，将肉放入汤中煮沸一会儿，将汤干燥，然后加入味精和盐调味，锅已经准备好消费了。
碎米鸡
成分：鸡胸肉，盐渍花生，胡椒粉，切碎的葱，盐，酱油，醋，糖，味精，水豆粉，新鲜汤，猪油。
1.将盐渍的花生仁去皮切碎，切成小颗粒。将鸡洗净，切成约0.6厘米的大小，加入盐，酱油，醋，糖，味精，水豆粉和新鲜汤制成酱汁。
2.将油倒入锅中，加热至50％的油温，加入鸡丁切丁并油炸，加入切碎的辣椒，炸至极佳的风味，将其喷入果汁，加入切碎的葱和花生翻炒锅即可。
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