老菜谱 热味姜汁鸡

一、原材料

煮熟的鸡肉一磅

洋葱五块钱

生姜一两个

酱油 五块钱

盐四分钱

醋 六块钱

植物油一、二、五块钱

水豆粉一两个

汤八钱

二、实践

1、选择熟鸡肉，用刀切成八块方块。将生姜切成细米，将葱切成细花。

2、植物油在煎锅中至70%热，将鸡块、姜米、洋葱花（用一半）放入锅中闷烧约一分钟，然后加入盐、酱油、汤一起煮沸约五分钟，再用水豆粉收集汁液。当锅准备好时，醋和洋葱花被混合到盘子里。

三、特点

姜醋味浓郁，酒水适宜。

附注：

如果能吃辣，在烤鸡中可以加8元豆沙