爱吃甜品的朋友一定不会错过蛋挞，酥脆的皮和中间黄色凝固的蛋浆，入口甜美醇厚，是治好心情的良药。
甜品店有各种鸡蛋、榴莲蛋、黄油蛋等，每次去甜品店排队，其实鸡蛋也可以在家里做，只要有烤箱就做！今天，"小编选择了适宜的季节黄桃子，教大家做黄桃蛋，在家感受甜点带来的美味快乐。
|蛋挞是|
食材： 黄油， 砂糖， 面粉， 鸡蛋， 小麦粉
练习：1、黄油、制糖、小麦草粉、面粉倒入食品搅拌机中，低速混合均匀;
2、加入鸡蛋，搅拌成球状;
3、面团放入模型中，压出一些圆形模具面团，备用。
|蛋黄蛋挞原料|
淡奶油，白砂糖，鸡蛋3，牛奶，黄桃一，低强度粉适量，蛋皮
|工具|
烤箱
|步骤 |
1、鸡蛋将蛋黄分开，黄桃洗去皮小丁;
2、淡奶油、牛奶、糖在锅中加热，直至糖完全融化，冷却;
3、放入低筋粉搅拌均匀，放入蛋黄，鸡蛋水水完成;
4、鸡蛋水放入蛋皮（七满即可），加入黄桃果实，放入烤箱下层用火烘烤25分钟。
鸡蛋馅饼制作的步骤基本相似，关键是选择成分。在制作这种蛋挞的过程中，我们选择了时令水果黄桃，但美味的优质黄桃可以与这种鲜艳的蛋挞相匹配。
|如何采摘桃子|
黄桃因为肉是黄的和名字的，比桃子更漂亮，比桃子甜，比桃子多水，具有血脂、老化、提高免疫力等功效，软中硬，甜甜可有效促进食欲。黄桃一般都是生吃的，也可以做罐头、牛奶冷冻等。
有几种方法可以挑选高品质的黄桃：
1、看：观察果头，头大靠近球形，颜色鲜艳;
2、去皮：薄而易去皮，肉色呈杏黄色，粗纤维少，肉质柔软好。
3、触感：手感比较硬，对于煮得过熟的桃子来说太软了，肉沉降表明已经腐烂变质。