愛吃甜品的朋友一定不會錯過蛋撻，酥脆的皮和中間黃色凝固的蛋漿，入口甜美醇厚，是治好心情的良藥。
甜品店有各種雞蛋、榴蓮蛋、黃油蛋等，每次去甜品店排隊，其實雞蛋也可以在家裡做，隻要有烤箱就做！今天，"小編選擇了适宜的季節黃桃子，教大家做黃桃蛋，在家感受甜點帶來的美味快樂。
|蛋撻是|
食材： 黃油， 砂糖， 面粉， 雞蛋， 小麥粉
練習：1、黃油、制糖、小麥草粉、面粉倒入食品攪拌機中，低速混合均勻;
2、加入雞蛋，攪拌成球狀;
3、面團放入模型中，壓出一些圓形模具面團，備用。
|蛋黃蛋撻原料|
淡奶油，白砂糖，雞蛋3，牛奶，黃桃一，低強度粉适量，蛋皮
|工具|
烤箱
|步驟 |
1、雞蛋将蛋黃分開，黃桃洗去皮小丁;
2、淡奶油、牛奶、糖在鍋中加熱，直至糖完全融化，冷卻;
3、放入低筋粉攪拌均勻，放入蛋黃，雞蛋水水完成;
4、雞蛋水放入蛋皮（七滿即可），加入黃桃果實，放入烤箱下層用火烘烤25分鐘。
雞蛋餡餅制作的步驟基本相似，關鍵是選擇成分。在制作這種蛋撻的過程中，我們選擇了時令水果黃桃，但美味的優質黃桃可以與這種鮮豔的蛋撻相比對。
|如何采摘桃子|
黃桃因為肉是黃的和名字的，比桃子更漂亮，比桃子甜，比桃子多水，具有血脂、老化、提高免疫力等功效，軟中硬，甜甜可有效促進食欲。黃桃一般都是生吃的，也可以做罐頭、牛奶冷凍等。
有幾種方法可以挑選高品質的黃桃：
1、看：觀察果頭，頭大靠近球形，顔色鮮豔;
2、去皮：薄而易去皮，肉色呈杏黃色，粗纖維少，肉質柔軟好。
3、觸感：手感比較硬，對于煮得過熟的桃子來說太軟了，肉沉降表明已經腐爛變質。