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简介：
这是一种以肉丝、蛋液、面粉、淀粉为主，以洋葱花、生姜、大蒜、酱油和各种香料为辅以美丽的"素食"，具有顺滑可口、美味可口等特点。
原料：
香菇7个，蛋液125个，面粉、面粉各5个钱，洋葱花，姜蒜，食用盐，酱油，胡椒粉，橄榄油，食用油各适量。
方法：
1.将蘑菇切根，沥干水分。
2.加入蛋液、面粉、淀粉、盐、橄榄油和少许酱油搅拌均匀。
3.将食用油放入锅中加热，将蘑菇条散开，炒至金黄酥脆，鱼出油。重新烧火，在洋葱花下，姜蒜炒香，倒入油炸的油炸，放盐，胡椒调味即可。
库克的秘密：
如果蘑菇条很难炒一次，直到金黄酥脆，可以分为两次烹饪。