在花屋附近的一条小巷里，有一家江湖餐厅，位置很隐蔽，如果不是专门找人或熟人，一般人很少知道这里。门口有一棵大月桂树，下面还有人在下棋。厨房里有几张桌子，还有一些壁画，外面是一个小院子水坝，竹桌椅，还有两张八仙女桌。当有很多人的时候，你也可以坐在外面树下的树荫下。阴凉的店面还有一个有盖的谷仓，竹椅和长长的木凳，对于即将到来的夏天来说，这些都非常凉爽和舒适！
他的家族专门研究宜宾江湖。爆破脂肪肠是成都比较罕见的味觉类型和做法，对配料和火的要求都很高。特别是肥肠，不仅处理太多的麻烦，火也稍微太老了。之前的印象，还是在宜宾吃生胖肠是最想念的。而他家的生脂肪肠里每一块脂肪油都被取出干净干燥，加上所有食材炒出却二十秒就出来了锅，盘子端在桌子上，油底也清澈亮丽。吃到口感是浓郁的油腻味，味软软，有嚼劲。
热肚头、肚头、绿芽、辣椒等都切成丁炸，一大盘看起来很饱满。炸出的肚皮就是那种酥脆浓稠，有一定嚼劲的感觉，很美味，加上油炸食材鲜辣味饱满，直接挖进碗里掺了米饭一起吃，那肉、油，真是太棒了！
老板牛肉乍一看有点像没有热油的水煮牛肉，但实际上味道也不一样，感觉就像火锅、蔬菜、水煮复合的味道。整个油气不重，牛肉吃起来挺清爽的，清新辣的感觉比较突出，而且每块牛肉又厚又新鲜，中间有一根肋骨，味道超级好。
他们家的卤水比较多来，据说是卤素大师来找老盐水的鹏洲，直接闻起来是一种强烈而细腻的感觉。一只盐水鸭和一根盐水骨头，鸭子很小，这块是一半。肉的感觉很细腻，吃得更嫩，皮也很薄。但我更喜欢侧骨，我听说是核桃肉旁边的骨头，脸颊上方的部分。所以它有那种瘦肉和脂肪之间但不是肋骨部分，粘性超级好吃！
新鲜爆裂的牛粒有种在海椒里面找牛肉的感觉，但牛粒相当大，很耐嚼，辣椒吃不止一种，有的负责香，有的负责辣味，只是气味很有层次感。刚进口的牛肉就是外在香味的嫩滑，小心翼翼地咀嚼下来，辣味的能量立刻倒了起来。旁边悉尼的一小半，就是用来去辣。
冷斗鸡和新鲜炸制的牛粒，还能闻到不同的辣椒香气。鸡肉紧不柴，里面的红油带有浓郁的浓郁香气，里面还放了芹菜、韭菜等配料，吸收汁液，非常米饭。惊喜远不止于此，吃到最后才发现有炒干花生米和毛豆米，而且米饭真好吃，干香，真是太棒了！