大米是中国人必不可少的主食，早在5000年前华夏地的原始部落就学会了种植水稻，最大的也是中国自古以来的五谷之一，也体现了大米在中国餐饮业中的重要地位。人们吃一天，吃是大家的正好需要，所以在中国，有14亿人口，大米的销售也受到了各国的关注。
在国际上，中国也是最大的水稻生产国，其次是印度。2018年我国大米产量达到2.12亿吨，我国国内消费需求量为1.8亿吨，每年有3亿吨顺差。
即便如此，中国仍然是许多国家梦寐以求的大米出口市场。它们不仅在中国市场上土生土长，而且来自其他国家的大米也经常可以看到，如泰国大米，日本大米等。而这些国家，因为自身的特点，又在中国的受欢迎程度。
作为经济强国，美国拥有广阔的平原，现代农业极其发达，但不是美国的主要食物。但美国作为大型农产品出口国，会根据其贸易对象对农产品的不同需求来调整其农业品种。
所以在美国，大米产量还不到世界总产量的2%，但出口却占世界的12%，居世界第三位！
不过，许多在美国留学的中国人，在美国品尝了大米之后，纷纷表示，他们不建议美国大米是快餐工业化，虽然烹饪完成速度非常快，但还不够强，无法品尝。
在美国，以米饭为主要食物的也很少，最有名的是Jambalaya，翻译成中文的是"sashkin米饭"，是西红柿、火腿、香肠、芹菜、洋葱、青椒等加上贝类海鲜，和米饭一起炖煮。
美国农业也对中国的大米市场有着敏锐的目光，长期以来一直想进入中国，因此加入了大米种植大军，但中国直到2017年才允许美国大米进入市场，但随后国际环境的变化推迟了美国大米进入中国市场。终于在去年，第一批美国大米在厦门正式完成通关。
<h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道"9">大米在美国的引进，其口味和价格是最重要的关注点。</h1>
第一个进入中国的大米生产是在加州，而中国供应商是ADM，在大米进入市场之前，ADM在上海、深圳等地举办了许多大型促销活动。
美国大米和中国大米之间会有一些区别，美国大米对镉和砷含量没有标准化的定义，但中国对大米的两个元素有严格的标准。经过多次磋商，中国于2018年12月正式宣布将允许美国大米进口。
作为一种全新的大米类型，美国拥有种类非常多的大米，它是基于印度细长的米粒改良栽培，也类似于国内东北大米满满满的米饭但甜度，这些都会与国内大米略有不同。
美国大米出口价格约为每吨625美元，约合人民币4，135元。按照这种转换下来，进口成本也在每斤2元左右。
随后增加经销商的利润和中间物流环节，最终价格应该和中国大米价格不会有太大的区别。
<H1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪""15">美国大米的进入会影响国内大米市场的商家？</h1>
其实商家不用担心发生这样的问题，美国大米市场只有一小部分，美国每年只有700万吨左右的大米产量，实际出口可能不到三分之一，其对中国大米市场的影响很小。所以流入中国市场的美国大米不会占多数，我国全国大米的消费量还是主要来自自己生产。
美国大米进入市场后不仅面临中国自身大米的竞争，还面临越南、泰国等地区的大米。
据统计，越南今年1-9月对中国的大米出口量为53.6万吨，比去年同期增长82.5%，如果单靠价格，美国大米未必能与越南的大米相提并论。越南大米价格便宜，有些品种很受中国人的欢迎，如越南大米。
越南大米每吨仅售400美元左右，但对于The Nation来说，它对大米的价格并不敏感，最终由口味决定购买哪个国家和购买哪种大米。
所以美国大米市场到目前为止还看不出它能否成功"生存"下去，毕竟消费者的口子并不那么满意。
美国大米进入中国，促进了双方的贸易，缓解了中美两国的经济形势。但是，对于进口中国大米来说，最重要的是质量需要保证，消费者不是傻瓜，只有好东西才能留住消费者的心。
最后，如果美国大米真的在你家门口卖，你会买它来品尝吗？