大米是中國人必不可少的主食，早在5000年前華夏地的原始部落就學會了種植水稻，最大的也是中國自古以來的五谷之一，也展現了大米在中國餐飲業中的重要地位。人們吃一天，吃是大家的正好需要，是以在中國，有14億人口，大米的銷售也受到了各國的關注。
在國際上，中國也是最大的水稻生産國，其次是印度。2018年我國大米産量達到2.12億噸，我國國内消費需求量為1.8億噸，每年有3億噸順差。
即便如此，中國仍然是許多國家夢寐以求的大米出口市場。它們不僅在中國市場上土生土長，而且來自其他國家的大米也經常可以看到，如泰國大米，日本大米等。而這些國家，因為自身的特點，又在中國的受歡迎程度。
作為經濟強國，美國擁有廣闊的平原，現代農業極其發達，但不是美國的主要食物。但美國作為大型農産品出口國，會根據其貿易對象對農産品的不同需求來調整其農業品種。
是以在美國，大米産量還不到世界總産量的2%，但出口卻占世界的12%，居世界第三位！
不過，許多在美國留學的中國人，在美國品嘗了大米之後，紛紛表示，他們不建議美國大米是快餐工業化，雖然烹饪完成速度非常快，但還不夠強，無法品嘗。
在美國，以米飯為主要食物的也很少，最有名的是Jambalaya，翻譯成中文的是"sashkin米飯"，是蕃茄、火腿、香腸、芹菜、洋蔥、青椒等加上貝類海鮮，和米飯一起炖煮。
美國農業也對中國的大米市場有着敏銳的目光，長期以來一直想進入中國，是以加入了大米種植大軍，但中國直到2017年才允許美國大米進入市場，但随後國際環境的變化推遲了美國大米進入中國市場。終于在去年，第一批美國大米在廈門正式完成通關。
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"9">大米在美國的引進，其口味和價格是最重要的關注點。</h1>
第一個進入中國的大米生産是在加州，而中國供應商是ADM，在大米進入市場之前，ADM在上海、深圳等地舉辦了許多大型促銷活動。
美國大米和中國大米之間會有一些差別，美國大米對镉和砷含量沒有标準化的定義，但中國對大米的兩個元素有嚴格的标準。經過多次磋商，中國于2018年12月正式宣布将允許美國大米進口。
作為一種全新的大米類型，美國擁有種類非常多的大米，它是基于印度細長的米粒改良栽培，也類似于國内東北大米滿滿滿的米飯但甜度，這些都會與國内大米略有不同。
美國大米出口價格約為每噸625美元，約合人民币4，135元。按照這種轉換下來，進口成本也在每斤2元左右。
随後增加經銷商的利潤和中間物流環節，最終價格應該和中國大米價格不會有太大的差別。
<H1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""15">美國大米的進入會影響國内大米市場的商家？</h1>
其實商家不用擔心發生這樣的問題，美國大米市場隻有一小部分，美國每年隻有700萬噸左右的大米産量，實際出口可能不到三分之一，其對中國大米市場的影響很小。是以流入中國市場的美國大米不會占多數，我國全國大米的消費量還是主要來自自己生産。
美國大米進入市場後不僅面臨中國自身大米的競争，還面臨越南、泰國等地區的大米。
據統計，越南今年1-9月對中國的大米出口量為53.6萬噸，比去年同期增長82.5%，如果單靠價格，美國大米未必能與越南的大米相提并論。越南大米價格便宜，有些品種很受中國人的歡迎，如越南大米。
越南大米每噸僅售400美元左右，但對于The Nation來說，它對大米的價格并不敏感，最終由口味決定購買哪個國家和購買哪種大米。
是以美國大米市場到目前為止還看不出它能否成功"生存"下去，畢竟消費者的口子并不那麼滿意。
美國大米進入中國，促進了雙方的貿易，緩解了中美兩國的經濟形勢。但是，對于進口中國大米來說，最重要的是品質需要保證，消費者不是傻瓜，隻有好東西才能留住消費者的心。
最後，如果美國大米真的在你家門口賣，你會買它來品嘗嗎？