咸鲜编织雪花蔬菜肉炒白蘑菇，米饭可口，让这道菜记得煮比一锅米饭多
最近几天，小编一直在找各种蘑菇，今天才有时间，就多上几个市场了，而且确实功夫不负责的人，最后发现小编之前一直没找到的蘑菇，说是没有找到的，其实是因为这个蘑菇的名字和外表太普通了， 白体，叫白蘑菇，之前小编一直在寻找那种不太常见的蘑菇，忽略了普通的蘑菇，这算不算"黑灯下"，既然白蘑菇今天被小编揭开了面纱，那么就决定今天做一个雪盘肉炒白蘑菇。
白蘑菇是一种比较常见的蘑菇，含有多种人体需要的氨基酸、维生素等一些营养成分，经常吃白蘑菇可以预防骨质疏松症，对于年纪较大的朋友来说，比吃肉钙预防骨质疏松症更健康更方便，而且白蘑菇还含有粗纤维等成分，能排毒，经常吃到对身体有一定的益处， 所以我们快速而小地了解了这种雪地蔬菜肉炒白蘑菇的详细做法。
菜品名称：雪花菜肉炒白蘑菇
所需配料：白蘑菇一盘，瘦肉一小块，干辣椒四片，适量洋葱，蒜瓣，姜一小块，半袋雪盘。
烹饪过程：
步骤1、先处理白蘑菇，将新鲜白蘑菇的细菌处理根部切掉，取较大的盆，将半盆水倒入盆中，撒少许盐，手搅拌，让它变成淡盐水，将切成白色蘑菇的水泡泡一会儿，白色蘑菇表面粘液泡一会儿， 可洗净，泡泡后，用手轻轻，或将手放在盆中央顺时针搅拌半分钟，然后朝相反方向搅拌一次，休息一分钟，然后取出依次冲洗，白蘑菇洗好，将洗净的白蘑菇切成厚片，放入干净的盆中浸泡在水中， 这将防止白色蘑菇变色。
步骤2、白蘑菇加工后，将准备的猪瘦肉，切成细丝，刀工坏朋友将冷冻肉简单一点，切开放入干净的碗中，加入适量的生抽和酒，少许胡椒粉，少许淀粉和食用油混合到一边腌制一会儿。
步骤3、主配料准备好后，将蒜皮切成薄片，姜皮切碎，辣椒干切段，将菜雪放在少许冷水中，除去多余的咸味，沥干备用。
步骤4、配料全部准备就绪，开始锅煮油，油热后转小火，将大蒜片切成片，姜末放入锅中炒香味。
步骤5，再加入干辣椒炒几次，如果怕辣椒油炸糊状，可以提前加点水。
第6步，将腌制好的肉倒入锅中，快速翻炒至变色，然后加入适量的豆瓣酱炒红油。
步骤7、将浸泡在水中捞出的白蘑菇沥出水放入锅中，打开大热炸，炸至白蘑菇软快速烹调时，将准备好的雪菜倒入锅中，均匀炒，再加入少许盐和鸡粉调味，继续油炸均匀，将撒入锅中， 您可以关闭火锅盘。
烹饪小贴士：
1、雪菜有咸味，所以放盐一定要注意适量，放盐前能尝到咸味轻，要确定到底放多少合适。
2、白蘑菇必须清洗干净，否则会影响进食体验。