<h1级"pgc-h-right-arrow">成都正宗的传统意大利面，味道非常"惊艳"！</h1>
其实很久以前，我们听说有一种"强"面条，被誉为成都杂酱面的"江湖三"！
当然，排名这些都不重要，最重要还是靠品味取胜！
众所周知，成都人对素食胡椒酱情有独钟，在这家看似不起眼的飞翔餐厅，每天到用餐高峰期，食客们都满是店门口的位置。
老板妈妈亲自"坐在城里"，动作辣辣，头脑清醒，每桌客人的需求都记清楚，比如软硬面条、多少胡椒粉、干混或汤......
所以我们特意避开了高峰餐，这个时候酒店的客人也是两三桌，老板和店员没那么忙。
在我们等的时候，两位顾客帮一位老人吃面条，老板立刻亲自出来见面，亲切地打招呼，还亲切地询问了老人的口味，最后为老人煮了一碗汤混合酱面。
我们还注意到一个细节，那就是在做面条的时候，老板还特意夹了夹面，方便老人吃面条。
<h1级"pgc-h-arrow-right">面食正宗而醇厚！</h1>
他们墙上的菜单上写着各种面条，除了"干混合"吸引了我们的注意！素食辣椒杂酱面、干混脂肪香肠面、干混牛肉面、干鸡面等，见人心欲绝！你必须有一个味道！
在我们大成都，意大利面面可以是猪肉或牛肉，但必须是油炸干味的那种！
素食胡椒面食
前面这碗辣椒酱面条，酱汁充足，味道也比较重，肉是猪肉，相比其他杂酱，他们家更酥脆一些！
用筷子完全翻转、搅拌好后，那种油腻的感觉突然有了，我们其实更喜欢吃这种油气，相反，那些太干了，不油腻，似乎没有食欲。
肉镊子真的很大，几乎都是猪瘦肉！香辣浓郁的芝麻酱和红油辣，无论是品质还是口感，都是上乘的！当然，混合面条的技巧也至关重要，看似简单实用，相当精湛！
干鸡肉面条
本来我们这次是跑到辣椒酱面条，但是看到很多顾客点了这牛面，所以也跟着尝了一口。
出乎意料的是，味道真的有点"惊艳"！酥脆的鸡肝和鸡肠，配上辛辣的开胃红辣椒，味道非常分层！
但老板老婆是真愿意放镊子的，鸡的混合体重是很足的，只吃一两面就是这么多鸡杂码上的面条。
清汤酱面
这是本文开头提到的，老板妈妈专门为老人做了那碗汤混合酱面，相比干混酱面，汤的味道比较温和，不干混所以油腻，辣味也少了很多！
但肉质酥脆，浸泡在汤里，味道还是很香！加汤吃，另一种味道！
这样我们闻到杂酱的香气，吃一碗正宗的杂酱面，或许成都人的幸福就是这么简单！
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