西溪私房菜馆复原老底子肉骨头粥

已经开通了十年的龙井路已经关门了。花屋老板大老黄，很多人因为朋友圈油腻的香肠认识他，更多的人因为他的"火腿人"身份认识他。把餐厅从花坛搬到西溪，很多老客人问他："为什么？他的回答是，除了西方之外，还有一个非常重要的老朋友原因——因为深夜小吃。粥是人人网不会放手的首要任务。白粥没有营养，这种粥是杭州老底的肉骨粥。

肉骨粥美味可口，要尝起来，要营养营养。我们依靠一锅好汤，大根猪的桶骨加火腿来煮三个小时，然后才能做这个锅底汤。

粥水也有精致，是专门从虎跑水矿泉水厂运来的。我们还用这种水来制作龙井茶，这是甜丝饮用。粥用层层"粥油"，油腻的汤皮，浓缩了粥的精华。粥充满了肉的香气，滑入胃中，而不必咀嚼它。

茅台醉鸡

为了做这种醉鸡，特意在贵州定制了一批茅台，价格当然不能高到飞天茅台，味道也一样，与飞天茅台一样有浓郁的香味。用这批茅台菜做饭似乎有点奢侈，但如果你吃了它，你会记得这口。

香肠

肉选鲜鲜的黑猪前三明治肉，加上一部分脂肪的五花肉，二十八比，胖二薄八，这样的搭配刚好。肉质十分浓郁，咸甜，口感不腻，咀嚼起来带有天然的乡村风味猪肉。