你所做的就是熏香！
通过顽皮的土蜂
<h2>材料</h2>
转化糖浆成分：
白砂糖 500g
柠檬片 100g
葡萄 50g
清水 250g
豆沙成分：
云豆 500g
糖 50g
蜂蜜 30g
淡奶油 80g
安雅黄油 100g
麦芽糖 100g
馅饼配料：
低筋面粉 160g
高筋面粉 15g
转换糖浆 90g
花生油 30g
45度水5克
15度陈村水10克
煮熟的咸蛋黄15粒
蛋黄 20g
<h2>练习步骤</h2>
1、加热水，将白砂糖煮沸至溶解，适当搅拌防糊状物。与柠檬片和葡萄一起煮沸，然后用小火再次煮沸。
2、保持糖水小滚动状态，煮至糖水变茶色，去渣冷，密封保存，使用后至少1周。
3、将豆泡放入电饮料锅中煮熟，加入奶油、糖、蜂蜜、麦芽糖，搅拌成泥浆，倒入锅内小火炒15分钟，加入安佳黄油煎至较硬，不粘锅不粘勺可熄火。
4、将低筋面粉和高筋面粉混合过筛，再用花生油、水、转化后的糖浆搅拌均匀，倒入筛子后面粉，均匀。盖上保鲜膜，松弛 30 分钟。
5、根据各自的模具和喜好将蛋糕皮和豆沙馅料分开，将蛋黄放入豆沙中。
6、将皮薄，并用圆豆沙蛋黄馅包裹。
7、在模具上拍打一点干粉，将蛋糕坯放入模具中，压出形状。
8、烤箱着火200度，火下150度预热2分钟，在月饼表面轻轻刷一层水，中间烘烤约4分钟，取出一层薄薄的蛋黄液。进入烤箱，烘烤10-13分钟，涂成浅黄色烘烤。冷却后，颜色较深，可在回油1天后食用。
<h2>技巧</h2>
豆沙馅与馅饼皮的比例取决于它们各自的模具和偏好。转化糖浆需要提前煮熟，一次性可以煮得更熟，密封室温可以保存很长时间。
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