端午假期第三天，做经典面食莲花卷待客，据说是满汉全席菜品之一【经典面食莲花卷，满汉全席菜品之一】具体制作过程莲花卷（温馨提示：看着复杂，其实借助一双筷子，就可完成哦，有单色莲花卷和混色莲花卷，两种造型哦）温馨提示我是小羊妈妈，爱做美食，爱分享美食，欢迎朋友们点赞、评论、及关注我哦。

莲花卷，像莲花一样优雅

时间过得真快，不知不觉中，今天是龙舟三天长假的最后一天。

上班族明天早起上班，学生明天早起上学。今天应该开始"振作起来"，整理心情，调整好状态，要充满精神状态，迎接明天的工作和学习。

我的一个好姐姐也是上班族，昨晚打电话给我，说龙舟假期前两天在外面疯狂玩，第三天不出去玩，好好休息一下。

我还没来得及接电话，姐姐就说明天要带孩子去我家玩，并点名吃我的莲花卷。

我问姐姐为什么吃莲花卷。

姐姐说，她听同事讲过，说莲花卷是经典的汉族面食，不仅是春节、端午节的传统美食，也是整个汉菜之一。

姐姐还说，我是普通人，不要指望吃满汉全座，如果条件，那就吃莲花卷，也好坏就是吃满韩满桌菜一。以后和朋友聊天，你也可以想出吹嘘。

姐姐说这个"有条件的"，当然是指我的家，被我的朋友圈公认为"面子大师"来帮助她实现它。

姐妹们都是南方人，每天的主食以米制品为主，面食不做。

在她看来，既然莲花卷属于面条范畴，那么，我这天在朋友圈里晒面来吃北方人，一定会做这个面条。

想吃莲花卷，当然是来我家。而且非常方便，十分钟路程。

姐妹俩是对的。我还听说莲花卷是整个汉餐桌上的菜肴之一。它是一种莲花形状，柔软而甜美的意大利面。

在我的家乡，粮食作物只有小麦，不种植水稻。因此，人们的日常主食，主要是意大利面。经过多年的祖传，许多传统面条，具有浓厚的风情。

这种面食，因为它有"莲花"的发音，所以有"年复一年"的好意思。每年元旦，尤其是春节、端午节，都要做这个莲花卷。

这种花卷，似乎做起来并不容易，其实做起来并不难。它可以很容易地用筷子制成。

传统的莲花卷由白色制成。

但今天，它遇到了羔羊妈妈。爱与天然色彩混合做羊肉妈妈的意大利面，今天就将这种意大利面加入到紫薯泥、南瓜泥中，通过紫、黄、白三色交错搭配，达到更丰富色彩、更有层次感的效果。

成品出来后，就吸引了姐妹们甚至赞不绝口，忙着拍照的朋友圈。姐姐告诉我，三天的龙舟节，今天是最有意义的一天。

哈哈，羔羊妈妈的虚荣心，得到了极大的满足。

接下来，与您的朋友分享这种"经典意大利面莲花卷，整个汉菜之一"方法的细节。

< h1级"pgc-h-right-arrow">"经典意大利面莲卷，整个汉菜之一"</h1>

配料准备：

南瓜泥黄面团：南瓜泥100克，面粉220克，干酵母2克。

紫色面团：紫薯泥100克，面粉220克，干酵母2克。

白面团：纯牛奶100克，面粉220克，干酵母2克，白砂糖5克。

有一些红色日期。

<具体生产工艺>h1级"pgc-h-arrow-right"</h1>

南瓜面团制作

蒸南瓜，将南瓜泥放入碗中，冷却，加入干酵母搅拌均匀，加入面粉，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

紫薯面团：

蒸完紫色土豆后，将它们压入泥中。加入少量水，加入干酵母，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

制作的白面团：

将干酵母和白糖加入纯牛奶中，搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

<h1级"pgc-h-right-arrow">莲花卷（暖提示：看起来很复杂，其实在一双筷子的帮助下，可以完成哦，有单色莲花卷和混合莲花卷，两种形状哦）。</h1>

对单色莲花卷造型步骤的评论

如图所示，准备两个黄色饺子皮，先折叠，再折叠，用刮刀三等点。

图中，切出第三类，先取出底部的那个，如图所示，然后取出中间部分，如图所示，然后取出那部分，放在顶部。先用筷子在中间，把交叉压在一起，然后用筷子，左右垂直同时压，同时下压，两根筷子同时关上里面。

经过两次水平和垂直的压力，莲花卷的形状出来了，最后在中间放了一只红蜻蜓。一点也不难。

当然，它也可以做成单色紫色的马铃薯莲花卷。

双色莲花卷造型步骤

准备两张白色饺子皮和两张紫色饺皮，将白色饺子皮与紫色饺子皮重叠。然后使用手杖轻轻拍打，使其粘在一起。接下来的步骤与单色莲花卷步骤完全相同。看看图片就知道了。

就像单色莲花卷的步骤一样，看看图表是否会如此非常简单。

它也可以做成黄色和白色的莲花卷。

莲花卷都完成了。小莲花，排好队，蒸一下拍照前，哈哈。

将毛坯移到蒸笼中，唤醒至体积的1.5倍，烧冷水，蒸起并开始计数10分钟，关闭火的时间，以此类推盖后三分钟。

朋友们一看，这是蒸莲卷，一朵花不像荷花盛开。它比生坯料胖一点。

蒸完，莲花回来拍照，哈哈。

< >h1班>温暖的提示。pgc-h-right-arrow"</h1>

1、表面点的形状是一次性发酵，全部做好造型，然后统一发酵。

2、夏季炎热，形状缓慢，为防止先做好原坯早发酵，造成毛坯发酵过度而变形。建议将毛坯放入冰箱，并用湿布盖住。在完成所有生坯料后，然后出来统一发酵。

3、把面团放在板上，还要注意保湿哦，要盖上湿布，或者放进保鲜袋里。

4、夏季炎热，造型需要时间。要减缓面团发酵，少放干酵母，或放液体或材料，放入冰箱冷藏，然后揉面条。

5、不同的南瓜、紫薯，含水量不同，具体面粉消费量大，根据实际情况调整哦。

6、这莲花卷，由于其层数众多，紫薯和南瓜的颜色不会变色，所以，蒸时间要10分钟哦。一定要蒸。

这朵莲花卷在这里分享，祝朋友们生活、工作、学习等等，一切顺利。

<h1类"pgc-h-right-arrow">我是羊羔妈妈，爱做饭，爱分享食物，欢迎朋友喜欢，评论，跟着我哦。</h1>