鸡蛋有一种特别好吃的做法，就是用辣椒炒鸡蛋做辣椒的鸡蛋。胡椒炒鸡蛋是一种特别简单的食物，很多朋友都会做，它也是一种特别的家常菜。今天我们和大家分享的是与辣椒炒鸡蛋比较相似的菜系，辣椒煎蛋虽然非常相似，但还是有很多区别。这个甜椒蛋做的鸡蛋更顺滑，吃得更好吃，更多的米饭，那么就去看看这个辣椒爆蛋制作教程吧。
辣椒和鸡蛋
食材： 辣椒，鸡蛋，食用盐，胡椒，白醋，大蒜，食用油，砂糖，香醋油
生产步骤
1、今天要教大家的菜品是一个用辣椒鸡蛋做的煎鸡蛋，做成美味的米饭后，然后我们先把辣椒煎鸡蛋需要用的材料都准备好了，首先要准备的是辣椒，上面大约七八个小辣椒，再准备三个鸡蛋， 5瓣大蒜，适量食用盐、胡椒粉、白醋、食用油、白砂糖和香醋油均可。我们将在准备好制作胡椒爆蛋所需的所有食材后开始烹饪。
2、首先要处理鸡蛋，把我们准备好的鸡蛋放进一个碗里，三个鸡蛋全部放进去，然后加入一勺盐，少量胡椒粉，少许白醋，加入白醋会使鸡蛋吃得更顺滑，没有异味。加入所有调味料后，让我们用筷子将鸡蛋搅拌在一边使用。
3.取出准备好的五瓣大蒜，去皮，然后用刀切成片，将切成小蒜片放入小碗中备用。然后把我们准备好的辣椒放在水中浸泡并清洗干净，清洗干净后再取出水分，然后用手将辣椒的根部捏掉，捏掉根部后我们用刀将青椒切成圆圈，青椒环可以切得稍微小一点， 也可以切得稍大一点，这主要取决于他们的个人喜好，青椒环切后放进盘子里备用。
4、煎锅中加入适量的食用油，油热后倒入蛋液中煎炸，油温不要太高，否则蛋放入锅中会容易糊。倒入蛋液，开始油炸，将鸡蛋炸成小块。煎完后，放入平底锅中，再次向锅中加入适量的食用油，煎后将切片的大蒜片加入锅中。
5、炸完大蒜味后我们也会把辣椒倒入油炸开始，大约一分钟左右就可以炒，在油炸时间用火，炒好后，我们就可以开始调味，到锅里加入适量的食用盐、胡椒、糖，首先把这些配料和调味料均匀炒。
6、将炒鸡蛋放入炒一点，等到鸡蛋和辣椒混合均匀，再倒一点香油，再炒均匀，就可以出锅盘了。
技巧
1、可以配制绿线辣椒，也可以配制普通青椒。
2、在搅拌鸡蛋之前必须放一点香醋，这样鸡蛋的气味才能被去除，也会使鸡蛋的味道更加顺滑。
好了，今天的食物和大家在这里分享，我是水叔叔，一本书就是探索美食的乐趣，喜欢的朋友可以免费给我一个赞，谢谢大家的支持！
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