雞蛋有一種特别好吃的做法，就是用辣椒炒雞蛋做辣椒的雞蛋。胡椒炒雞蛋是一種特别簡單的食物，很多朋友都會做，它也是一種特别的家常菜。今天我們和大家分享的是與辣椒炒雞蛋比較相似的菜系，辣椒煎蛋雖然非常相似，但還是有很多差別。這個甜椒蛋做的雞蛋更順滑，吃得更好吃，更多的米飯，那麼就去看看這個辣椒爆蛋制作教程吧。
辣椒和雞蛋
食材： 辣椒，雞蛋，食用鹽，胡椒，白醋，大蒜，食用油，砂糖，香醋油
生産步驟
1、今天要教大家的菜品是一個用辣椒雞蛋做的煎雞蛋，做成美味的米飯後，然後我們先把辣椒煎雞蛋需要用的材料都準備好了，首先要準備的是辣椒，上面大約七八個小辣椒，再準備三個雞蛋， 5瓣大蒜，适量食用鹽、胡椒粉、白醋、食用油、白砂糖和香醋油均可。我們将在準備好制作胡椒爆蛋所需的所有食材後開始烹饪。
2、首先要處理雞蛋，把我們準備好的雞蛋放進一個碗裡，三個雞蛋全部放進去，然後加入一勺鹽，少量胡椒粉，少許白醋，加入白醋會使雞蛋吃得更順滑，沒有異味。加入所有調味料後，讓我們用筷子将雞蛋攪拌在一邊使用。
3.取出準備好的五瓣大蒜，去皮，然後用刀切成片，将切成小蒜片放入小碗中備用。然後把我們準備好的辣椒放在水中浸泡并清洗幹淨，清洗幹淨後再取出水分，然後用手将辣椒的根部捏掉，捏掉根部後我們用刀将青椒切成圓圈，青椒環可以切得稍微小一點， 也可以切得稍大一點，這主要取決于他們的個人喜好，青椒環切後放進盤子裡備用。
4、煎鍋中加入适量的食用油，油熱後倒入蛋液中煎炸，油溫不要太高，否則蛋放入鍋中會容易糊。倒入蛋液，開始油炸，将雞蛋炸成小塊。煎完後，放入平底鍋中，再次向鍋中加入适量的食用油，煎後将切片的大蒜片加入鍋中。
5、炸完大蒜味後我們也會把辣椒倒入油炸開始，大約一分鐘左右就可以炒，在油炸時間用火，炒好後，我們就可以開始調味，到鍋裡加入适量的食用鹽、胡椒、糖，首先把這些配料和調味料均勻炒。
6、将炒雞蛋放入炒一點，等到雞蛋和辣椒混合均勻，再倒一點香油，再炒均勻，就可以出鍋盤了。
技巧
1、可以配制綠線辣椒，也可以配制普通青椒。
2、在攪拌雞蛋之前必須放一點香醋，這樣雞蛋的氣味才能被去除，也會使雞蛋的味道更加順滑。
好了，今天的食物和大家在這裡分享，我是水叔叔，一本書就是探索美食的樂趣，喜歡的朋友可以免費給我一個贊，謝謝大家的支援！
本文由《水叔》原創制作，未經許可，嚴禁攜帶抄襲，謝謝您的合作！