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从小吃到大的高粱饴忽然成了抖音小网红,山东人对此也是一脸懵高梁饴是怎么制作出来的?高梁饴从何而来?

也不知道风吹在哪里,最近几天朋友圈都在"拉党"或"如船馆",这都是高粱大惊小怪,很多年都动不了什么,在上超也很少有人问起高粱突然在发出红色的声音!这种高粱饲料的"红"力简直势不可挡,网友们又说班还不想下去,想回家拉丝怎么办?

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说真的,高粱的受欢迎程度让山东人感到鼻涕虫,完全被压扁了,不知道这是怎么回事!

甚至在朋友圈里,太阳一幅高粱的照片,只说:远至山东大学的学生送高粱成为一个正宗的凡尔赛宫。

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现在的90后或00后高粱可以说是挺奇怪的,像我们七八十年代的人都深深地记得,吃糖果的时候软高粱甚至比上海的大白兔也欢迎,特别是到了新年,高粱几乎是一年必备的商品,也是很多人眼中的"奢侈品"。

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对于山东省的老青岛人来说,高粱是他们的零食到大糖果。

这是一个柔软的身体,有太多的荣耀,

生产的高粱名牌产品佛桃牌高粱一直被评为商务部名牌优质产品;

佛桃高粱分别于1979年和1981年获得山东省、商务部优质产品奖。

1984年,他被授予国家优质食品银奖(年度食品类别中的最高奖项)。

<高粱是如何<h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""24">高粱制成的?</h1>

"甜美,光滑,不粘腻。这是吃过青岛高粱的人,对高粱最直观的感受。

与其他类型的糖果不同,高粱糖具有三大特点:韧性、弹性和柔软度,其风格特点非常独特,入口后很容易辨别出其差异。

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最早的高粱糖是用高粱淀粉生产的,这也是高粱的起源,也有一种说法是因为高粱的颜色与高粱的红色相似,所以叫高粱。

现在的高粱糖不是用高粱制成的,它使用淀粉和有机酸,淀粉是胶体原料,高粱的韧性、弹性和柔软度都是由这种胶体原料引起的。

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制作高粱的淀粉也要注意,不能太硬,太硬才能使高粱偏离柔软,红薯淀粉和玉米粉是制作高粱的首选淀粉,还有其他不同的淀粉制成各种不同颜色的高粱软糖。

(可以拉的老高粱可以在邮票下面看到)

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高粱软糖 500g 复古高粱糖 ¥16.9 买

选好原料后,还要通过熔糖、过滤、配料、制浆等环节,进而进入生产高粱最重要的环节,即酿造。"我们的高粱是用白砂糖加入适量的糖来制作,只有煮熟的过程才会是两小时十分钟,直到这个过程结束,才需要冷却高粱成型,然后经过切割、粉状、内包装和皮状包装等环节,通过检验后进入仓库。

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还有一种非常简单的方法来区分好高粱和坏高粱,这也是最近流行的朋友圈"拉丝",

优质高粱开口包装纸手拉,可拉开约8厘米。

"劣质高粱"没有韧性,存放3个月后无湿,手部骨折。

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老高粱也在努力创新,跟上时代的节奏,除了主要原汁原味外,还添加了很多香精,比如苹果味、草莓味和山楂味,还有绿豆高粱,所以很多图案总会有适合你的。

<h1级"pgc-h-arrow-right"数据轨道">"24"的高粱从何而来?</h1>

青岛高粱是来自青岛糖果冷食厂的,当时工厂生产的佛桃牌高粱在国内外市场非常红。

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青岛糖果冷食厂是青岛解放后的公私合营企业;

1956年由仁州、大中华区、新中国、营养、新新、三里城等10家糖果车间公私合资,组建糖果厂;

对于青岛人来说,老味道也有没有虾脆片的虾,这两样东西是无数青岛人心目中的童年味道。

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甜高粱,软吃,去皮的糖纸,一层薄薄的入口即食宣纸包裹在外面的糖...

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多年来,它从未改变过传统的包装,甚至连口味都没有改变,难怪它迅速打动了人们的怀旧之心。

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