我相信我们最近看过这个视频...
尚河博士副县警长王帅开火了！
他在一个名为"黄河小帅"的短视频帐户中发布了一段货物的视频，其中他模仿了李家璇推荐的上河皇家扒手。
在县长的热度下，下面我们吃聊王县长吃腌鸡吧！
这种腌鸡是鲁菜的经典之作，上河扒手鸡也是德州腌鸡的真实故事。
早在明末清初，随着京杭大运河的繁荣，得克萨斯州成为市都，达到九省，州市和水上干船坞都有篮子卖烤鸡。据德州烹饪协会副会长李传浩介绍，当时，德州民间只"烧鸡"的一种做法，虽然不为人所知，但也是精品、色香、"鸡"原型的开端。
而来考察德州扒手鸡的起源，民间有这样一句话："德州西瓜是武成的蛞蝓，德州腌鸡是城里的汤。"这意味着德克萨斯州腌制鸡肉起源于琅勃市。
据鹿城县记载，最早生产腌鸡的是鹿城北新月湾村的王明奎，其祖先都以水煮鸡为生。他家把鸡交叉放进鸡舍里，鸡翅从鸡脖子刀进去，让鸡翅尖从两边的嘴口里拿出来，再把食材放好，"挑鸡"。
后来为了吸引生意，他开始了自己的心思，问了一家老中药开的丁香、肉桂、辣椒、大配料、小麝香等5种调味料，煮熟出来，鸡胃口大开，赶上镇上卖的"五香腌鸡"。
清光绪17年（1891年A.C.）秋日的一个傍晚，18岁的王明奎在一锅里煮了20多只鸡。在炉子里加好木头，因为太累了，王明奎在炉子前打盹睡觉，谁知道醒来，炖得太大了。一看鸡锅已经塌陷，一提鸡腿、骨肉分离。
他不得不小心翼翼地用铁篱笆将鸡肉鱼入篮子，并提到县城出售。县前高喊"新来五香剥骨鸡"，"剥骨"一词引起人们的注意，一篮子腌制的鸡肉被抢走，空空如也。从此，"五香脱骨扒手鸡"传播开来。
为了吸引更多的顾客，王明奎改进了工艺，增加了熟鸡肉的香味，长期炖至断骨，腌制鸡肉更美味，生意蒸蒸日上。次年年初，他在县门前的廷济街买了一块四点宅基地和八栋房子，设置了一扇前门，挂着"五香挠鸡店"的品牌。他的儿子王继三学会了提问，掌握了王明奎的手艺。二十多年来，父子俩凭借自己精湛的技术，先后到鹿城火车站、盐华、利津、济南等八路开鸡店。
清代以来（公元1909年），随着金浦铁路的开通，该市以腌鸡为生的人逐渐增多，其中城观马屯村的老师傅王玉婷不断改进工艺，生产腌制鸡肉的质量超过王明奎父子， 让腌制鸡肉这种食物更加发达。到民国年代，鹿城火车站周边逐渐增设"富居""祥生居""八地"等扒手鸡店，一度有"闻香奕，味快"之称。
得克萨斯州旧城区在津浦铁路建设之前只有烤鸡。清末年，德州最有名的做烤鸡的人是徐恩荣，绰号"徐烤鸡"。每天，他都背着一个装满烤鸡的长圆柜，在街上兜售。夏天用蓖麻叶包装，如果作为礼品用袋装，密封上贴有"旭基烤鸡"标签。到1905年，在鹿城腌鸡的基础上，宝兰斋饭店的棕榈柜后宝清开始尝试腌制鸡肉。1911年，德顺斋烤鸡店柜韩世功仔细总结了前辈们的经历，很多人摸索着，终于掌握了腌制鸡肉的生产工艺。
腌鸡跟金浦铁路南北，供不应求，历史上占据市场烤鸡却卖慢，烤鸡经营者纷纷向韩世宫艺术。所以在火车站附近出现了几十家鸡肉店，腌制鸡肉的生产过程和质量也更高一些，所以扒手的名声越来越远。
在上河，当地还评定了当地十大名小吃：
1、二倪豆腐皮（济南汇润食品有限公司）;
2、清真牛排、纯肉香肠（济南盛亚福源清真肉制品有限公司）;
3、沙河枪肉（尚河县沙河枪肉店）;
4、杨氏烤鸡（白桥镇杨氏烤鸡店）;
5、鑫伟嫂子（尚河县鑫伟嫂子加工店）;
6、利润少火（济南少利润食品有限公司）;
7、豆腐店老豆腐（"生意和"银桥老豆腐）;
8、怡盛源牛肉（济南怡三元生态美食酒店）;
9、东莞马蹄铁烤饼（尚河县双兴烤饼店）;
10、辣羊蹄、剥骨鸡（济南长寿斋食品有限公司）。