<h1级"pgc-h箭右">喜欢吃东北冷面，不会冷面汤的朋友，厨师教你，比卖好吃</h1>
夏天，怎么像秋天一样冷浆，也许是一碗冷丝冷面，手里拿着，心里热了一半，也许这是最后一个夏天的一个安静，你说，为什么不呢？
如果不怕冷，可以把汤冷藏后放进冰箱里，再放进煮熟的面条里，那么就有一种"雪中牙冷"的快感，一尝水果和冷面的双重盛宴，是一种清凉的夏日产品。
冷面主要由小麦粉，荞麦粉等制成。荞麦含有高营养价值和均衡的植物蛋白，不易在体内转化为脂肪，因此不易导致肥胖。
冷面煮熟后，用冷水冲洗一遍又一遍，然后将冷面加入汤中。
有冷面要放辣白菜、黄瓜丝、煮鸡蛋、香菜，还要配煮熟的牛肉，再吃鸡蛋先吃面条？结论是先吃鸡蛋，因为蛋黄有保护胃粘膜的作用，防止冷食对胃的伤害。
< h1级"pgc-h-right-arrow"> 食谱：东北冷面</h1>
食材： 冷面200g，黄瓜1个，鸡蛋2个，腌菜适量。
调味料：大份2份，生姜15克，大蒜5瓣，生10克，醋15克，盐3克，糖3克
练习：1.先把鸡蛋煮沸，煮一分钟捞出来。
2.黄瓜切，泡菜切。
3.将水倒入锅中，加入大份料、姜片、蒜片，煮3分钟。
4.根据自己喜欢的酸甜度，放入醋、盐、生抽、盐、糖煮沸，然后过滤掉调味料，将汤放入一个大碗里，夏天喜欢吃一些冷面，可以把汤做好，提前放入冰箱冷藏。
5.煮完汤，取锅加水，煮沸水，煮冷面
6.鱼出来后用以下冷沸水，再将冷面、汤、泡菜、黄瓜、鸡蛋放入碗中即可食用
< h1级"pgc-h-arrow-right">总结了烹饪技巧：</h1>
1.汤和鸡蛋可以提前煮熟。
2.汤是冷面的灵魂，甜配酸、酸、咸的凉汤汁，根据自己的口味选择。夏天喜欢吃一些冷面，可以做汤，提前放进冰箱冷藏。
3.冷面煮熟后，用冷水冲洗几次，然后将冷面加入汤中。