酸辣蕨根粉：劲道爽滑，酸辣开胃，吃了还想吃

辣，哇，绝对是米杀手！

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辛辣根粉

配图|开采的猪

根粉一把小米辣3个辣椒油 2汤匙胡椒油 1汤匙香醋1汤匙白糖少许鸡精，少许盐，味道鲜，几滴大蒜泥，几粒青椒粒

1.根粉准备好了。

2. 浸泡在温水中。

3.直到粉末变软。

4.鱼迅速放入盆中，用沸水冲洗，立即捞出，沥干水。

5.大蒜去皮。

6. 倒入蒜泥中。

7.小米辛辣洗涤。

8.将碎小米与大蒜泥混合。

9. 加入所有其他调味料。

10.搅拌均匀，尝起来又咸又辣，并适当调整。

11. 撒上一些青椒，点缀并清新。

12. 移动筷子。

技巧：

根粉切成沸水煮沸，即会使粉体太软难闻，必须浸泡在温水中，浸泡后迅速开水后立即捞出排水!!!

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顺敏猪

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