< h1级"pgc-h-right-arrow">醋卷心菜</h1>
主要成分：嫩白菜300克。配件：胡椒5粒，香醋油10克，糖30克，醋、盐、味精、洋葱姜、蒜片、酱油各适量。水海蜜25克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克。
1.白菜帮助切4厘米长，2厘米宽的单字条块，青椒切小比卷心菜块小一个字块。
2.舀出油，加热至50%热放入胡椒粒中，油炸成紫红色（不要油炸），鱼出胡椒粒不要。然后把卷心菜块放入勺子里炒几遍，然后放洋葱姜、蒜片、海蜜，再炒几遍，迅速加入醋、糖、味精、精制盐、鲜汤（50克），盖上1分钟盖，卷心菜生吃青椒块，炒几遍，调整味道， 用湿淀粉，煮熟后，将油从盘子里拿出来。
< h1级"pgc-h-right-arrow">油性卷心菜</h1>
主要成分：卷心菜500g，配饰：猪肉片50g，芽25g，蘑菇15g，火腿5g，湿白菜心500g。淀粉，鲜汤150g，猪油50g，植物油750g。细盐、味精、白砂糖、香醋油、酱油、洋葱、蒜片、生姜、酒各适量。
1.将卷心菜切成两片，菜根拔刀2.用勺子炒热，放入植物油，直至油温达到70%热，将卷心菜炸碎，鱼出控洁净油。
3.再加一勺到20克猪油中，加热并推入肉片中，炒至破碎，放入洋葱，大蒜，生姜炒几次，然后推入芽中，蘑菇片微炸，炸卷心菜，加入葡萄酒，酱油，糖，精盐，味精，浓汤，大火煮沸， 打开小火4分钟，让菜变成味道。
4.将勺子加热回火的顶部，直到汤煮沸，倒入适量的湿淀粉，转动炒勺，煮熟，倒入猪油（20克），继续转动炒勺，第二次放入猪油（10克），转动勺子点香醋油，撒火腿末端， 你可以用勺子舀盘子。