东大熙 一天一天 （126）#
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丽江北行一刻钟，是古镇的江滨。
2006年我去了这个地方，或者说"老"镇，基本上没有发展。
在遇到白志远之前，一个年轻的纳西族在古镇里河。白志远那年二十四岁。看看白志远，你会被他的呼吸感染的。一条黑色连衣裙，长发披肩，英俊的年轻，年轻的头发。
我在漾涧河白芝媛家的院子里，白志远给了我一头骡子让我翻身。那一刻，定格在我心中。
白志远自己做了一个纳西族文化博物馆，我去的时候，博物馆有一些外观。白志远多年来一直做纳西文化的保护和宣传，得到了当地政府的支持，取得了丰硕的成就。前年，他凭借一部关于纳西族文化的电影获奖。
他来到北京人民大会堂领奖，脸上一直挂满了兴奋的笑容。
2004年，我玩相机，最令人上瘾的是，当我买了一个800mm的远距离镜头时。所以特意让一个学徒扛着，在梁河的街道上转了一圈。那些日子，我们在比姆河古镇，它成了一个场景。
在河里，喝绿梅子酒，绿梅子酒酸甜甜美饮。绿梅酒绿，是原生态，质朴，亲切。小时候，我喝过一种"晚餐酒"，也是这种味道，也是这种颜色，我对青梅酒有很好的感觉。
青梅酒太浓烈，有一阵子，头发肿胀，眼球凸起，总是怕眼球掉出来。不时地把手伸进眼睛里。带着一个女孩去，只喝清美酒，忘了去厕所，等到焦急，为时已晚。还有一个人跟他一起去，晚上的酒上来了，酒店大堂，砸碎了。年轻的时候，还不错，张的剑很凶猛，就像刚射出的箭，而且威力特别大。喝完酒后，世界就是你的。
我现在不爱喝酒，酒是名牌酒，却没有年轻的饮水能量，柔和，像末端那浓烈的银蜡枪头。没有气质，没有精神。嘴说，感情都在酒里，真是肚皮横兢滔不绝。说一件伟大的事情，知道你什么都没做。嘴说了一天，但不再敢爱，不敢恨。
那些日子我们在河里，喝酒，一切都记得。
早上到古镇集市，在一棵大桉树下，聚集了男女老少，地上摊位上有各种新房源，胡萝卜发紫，咬脆;眼睛明亮，充满生机。看卖豆腐，白色绒毛有十厘米长。在这片土地上，植物群非常活跃。
我们吃了一个铜火锅，中间也是一个大肚子，上面有一个罐头。铜火锅煮排骨，土豆，真菌。火锅热气腾腾，像冬天一样，一个年轻人跑出一圈，回到家后脑袋里热气腾腾。
我在河里吃过的最容易上瘾的东西是"巴巴冷粉"。有十几种做法。有油炸冷粉、冷混合冷粉。清凉的粉末，最有意思。看看冷粉架前面的冷粉。将冷粉汤放在盘子上，翻转，将粉状水扔进煎饼中。晶莹剔透，揭穿并冷却。当你吃东西时，把你的手掌张开，放在你上面。孩子叫它棕榈粉，什么菜不放，放一些油椒，再加少盐，放一点糖，直接在手掌里吃。油椒从手缝流出，吃下凉粉，再舔手指在油腻的接缝里烫。
棕榈粉味道鲜美，色泽灰绿色，口感浓郁。美丽，令人上瘾。这种粉末是由鸡肉豌豆制成的。特别是张力，味道纯正干甜。
鸡豌豆是高冷作物。玉龙雪山脚下的那片土地比较贫瘠，没有黄土没有黑土，80厘米到1米2左右深，全是白色的沙子。这是北部白沙古镇的名字。
每年农历月八日是纳西族传统的盛大国节，"三多节"，三日是纳西族的守护神。每个人都将有三天的假期。
今年三个以上的百志远区赴成都做博物馆展览。带上一大锅冷粉，倒入糕点。一切都在几分钟内完成。每个人都在舔手指的感觉是一种怀旧。
只有丽江人懂得这种很特别的生感或感情，这种感觉就是玉龙雪山麓长出来的，这种产量很低，做成鸡豌豆粉给你带来快乐和愉悦。
看着河边街道上的沟渠，一阵急促。雪山的水欢快而清澈。水像镜子一样，反射着街道两侧的老房子，明亮的旗帜和蓝天。
白志远和我正靠着沟渠的水，漏出白牙，合影留念，神也在镜子里。
食品和微风项目，头条新闻食品联盟，#头条北京#
白志远
大东
北京烤鸭代言人
北京烤鸭代言人
阿尔巴白松露全球大使
世界白松露大使
新疆博尔塔拉蒙古自治区国家人民荣誉称号
博尔塔拉蒙古自治州荣誉市民
中国烹饪协会副会长
大东当选为"中华烹饪协会"副会长
中国世界烹饪联合会主席
"世界中华菜协会名厨委员会"主席。
大东怡艺艺创始人
大东怡景美食的创造者
大东餐饮投资有限公司董事长
大东餐饮投资有限公司董事长