宅家美食——青椒炒鸡蛋有窍门，学会这个做法，好吃又下饭

（原材料）

鸡蛋5个，青椒2个，洋葱，生姜适量

（配料）

盐，胡椒粉，香醋油，食用油

如何制作

1、将鸡蛋放入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

2、将青椒的种子去掉，将青椒洗净，切成菱形片，洋葱姜切成片，备用。

3、将油倒入锅中，将打散的蛋液倒入锅中煎炸，灌装，沥干备用油。

4、锅里留出底油，油底壳热后加入洋葱姜，再放入胡椒粉和青椒块炒，接着炒鸡蛋，再加盐炒均匀，最后加入几滴香醋油即可填满盘中。