吃东西是一种生活方式，为什么食物的世界如此简单快乐，因为他们会享受食物，享受生活，无论是环游世界寻找食物，还是自己做饭，对他们来说都是一种享受生活。开封这座古城，曾经是八朝古都，有着悠久的文化遗产和独特的美食风情，作为渝菜的发源地，这里到处吃，锅酱、汤袋、鲤鱼烤面、桶鸡......想想它，享受它。著名作家姚学轩也在文中写道，"河南菜是开封，开封是河南菜"，可以看出它的地位非常大，今天来探索开封古城的味道！
1. 鲤鱼烤面
鲤鱼烤面
如果说河南的美食象征是河南的面条，那么这条鲤鱼烤面就是河南开封的美食地标。鲤鱼烤面全名糖醋软鱼烤面，是河南省禹菜十大菜系之一，也是鲁迅先生最喜爱的菜品之一，给开封旅游不味，却是一件非常遗憾的事情。
鲤鱼烤面条由"糖醋鲭鱼"和"烤龙须"两道名菜配制而成，造型奇特，第一次看到这道菜简直令人惊叹，红鲤鱼的身体，沾满了丝滑的龙须，像头发一样细腻，仿佛覆盖着一层薄纱，闪闪发光的光泽是好看的。鲤鱼烤面可以吃鱼，也有面汁，有"先吃龙肉，吃龙须后"的美誉，鱼食吃完了，汁液也不详尽，"烤面"细如毛，口感蓬松酥脆，鱼肉酸甜，酸咸味，色香，简直不爱太多！
2. 桶鸡
桶鸡
桶鸡，开封是一大食品，它最大的特点就是整个鸡的生产过程不开肚子，所以它变成了桶形，所以桶鸡的名字。卤素老汤也很奇怪，从不加水从不冷藏不会腐烂，味道也很醇厚，卤化桶鸡色金黄，脂肪嫩油腻，看起来很有食欲，吃起来又不油腻，清淡又臭，越有嚼劲越有品位，是当地酒宴必备的菜品，不禁叹息一个当地人真的很开心。
3. 拉动玻璃杯
拉出丝绸玻璃
拉着丝杯，只听着名字的话难免让人空虚，不知道该怎么办，其实这是一个产品，外来开封大多只是为了名菜而跑，不会多注意这些不起眼的小吃。拉丝玻璃拌很简单，只有糖，才会切成炸薯条大小的块，把白糖煮成糖浆，煮熟到丝状一样好，放进面包头炒即可。这种小吃并不出名，而是一代人的童年回忆，参加宴会什么的，这是孩子的最爱，基本上是一张桌子被抢了，有机会体验当地老百姓小时候的样子。
4. 三片新鲜莲蓉
三片新鲜莲蓉
三把新鲜的荷花薯片，开封传统糕点，色调优雅，形状像荷花放置，非常好看。莲蓉薯片以白面粉为原料，其特点是馅料不是单一的，而是将三种馅料混合而成，有泥、山楂饼、蜂蜜等配料，馅料用刀包裹在前面三次，使馅料暴露在外，然后去皮的鸡蛋放入烤箱烘烤进入烤箱， 吃起来酥脆可口，味道有点酸，是山楂的味道，还有甜泥和蜂蜜的味道，令人愉快，相当美味的新鲜水果感觉。
5. 打开汤袋
打开汤袋
如果你来开封，绝对不能错过这个汤袋，独特的风味开封汤袋有百年的历史，严谨的技术，需要被浅滩、甩、拉、拉、多次粘贴水，直到满足要求，只有掌握这一系列的工艺，汤袋才能有白色的瓷质和光滑的味道。汤袋外观细腻清澈，散发着一阵诱人的香气，馅料薄，小体汤集汤、面条、肉于一体，造型美观，用"像灯笼一样举起，放下像菊花一样"形容再次合适，吃法也要注意，开封人吃汤包有这么顺滑的"开窗， 喝汤，再满满香"，真好吃！
饮食文化是文化的构成，也是人们感受的一部分，即使不是好话，也通过食物的默默表达，一朵花可以全爱，更不用说七爱六个人，每当他们看到和听到心底的愿望时，谁就能无动于衷。读者们，今天的分享在你的记忆中是否有味道？与小鸡交谈